Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Un'icona dell'hotellerie svizzera e una leggenda sin dalla sensazionale apertura nel 1873. Situato sul Bürgenberg, un promontorio roccioso alto 500 metri nella Svizzera centrale, il Bürgenstock Resort Lake Lucerne si distingue per il design audace, la sostenibilità pionieristica, i paesaggi mozzafiato e le offerte ricreative all'avanguardia. Circa 700 collaboratori provenienti da 54 nazioni garantiscono un'ospitalità eccellente e offrono la cornice perfetta per momenti oltre l'immaginazione.

Sono a disposizione degli ospiti tre hotel esclusivi: il Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5 stelle Superior) con le due opzioni di pernottamento The Contemporary e The Heritage, il Waldhotel by Bürgenstock (5 stelle Superior) e la Taverne 1879 (3 stelle). Ognuna di queste strutture sa come creare un'atmosfera unica. Dodici ristoranti, lounge e bar sono la vetrina dell'eccellenza culinaria; nel premiato Bürgenstock Alpine Spa e nel Waldhotel Spa gli ospiti trovano il massimo relax. Il resort non è solo una destinazione da sogno per i viaggiatori di tutto il mondo, ma anche un luogo di lavoro con una cultura aziendale eccellente.

Il Bürgenstock Resort ha ricevuto per il terzo anno consecutivo la certificazione ufficiale come Great Place to Work della Svizzera – un riconoscimento che riempie di orgoglio tutto il team.

Per rafforzare il nostro team, cerchiamo a partire da novembre 2026 o su accordo un/una:

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

In questa posizione orientata all'ospite, sarete responsabili di:

• Gestione e sviluppo dell'outlet
• Coordinamento e garanzia delle attività e delle procedure quotidiane in conformità con gli standard di qualità Food & Beverage dell'azienda e le linee guida, le procedure e gli obiettivi del resort
• Definizione e raggiungimento degli obiettivi a breve e lungo termine del reparto, nonché la garanzia degli standard F&B, di qualità, igiene e LQA, oltre alla sicurezza dei dipendenti
• La gestione e lo sviluppo del team di dipendenti attraverso la creazione dei piani di servizio con Mirus 3.0 e l'esecuzione di formazione interna
• Reclutamento, gestione e sviluppo di un team ben formato e motivato, in grado di soddisfare e rappresentare esternamente gli standard della Bürgenstock Hotels AG
• Assicurare la presenza di Manager / Supervisor in tutte le aree e garantire la qualità dell'esperienza degli ospiti
• Responsabilità P&L, rispetto dei budget, creazione dei forecast, garanzia dell'inventario corretto degli outlet, supervisione degli inventari
• Analisi, valutazione e pianificazione delle misure per le vendite Food & Beverage

Il vostro profilo

• Disponete di una formazione completa nel servizio nella gastronomia/hotellerie o di un diploma di scuola alberghiera. Inoltre, vogliate contare su un'esperienza professionale pluriennale in una posizione comparabile e sapete come utilizzare Micros Symphonie. Conoscete e vivete la cultura gastronomica orientale e vi orientate in un concetto di ristorante con cucina aperta. Padroneggiate fluentemente il tedesco e l'inglese, ogni ulteriore lingua straniera è un vantaggio. Mostrate sensibilità nel trattare con ospiti internazionali così come nella gestione dei dipendenti e siete interessati a lavorare con diverse culture. Siete una personalità attenta e orientata alla vendita con un aspetto pulito, amichevole e vincente. Per farlo, fate affidamento su un alto grado di senso di responsabilità, flessibilità, resistenza e attenzione alla qualità.

Cosa vi aspetta
Vi aspetta un'attività versatile in un team fantastico e con molti benefit, come la casa per il personale con palestra, lounge TV, sala biliardo e biblioteca. Riceverete sconti nei ristoranti, nell'hotel per pernottamenti per voi, la vostra famiglia e amici, sconti per tennis, golf, articoli sportivi e assicurazioni. Potrete frequentare corsi di gruppo a prezzi vantaggiosi e ottenere REKA-Checks presso di noi a condizioni preferenziali. L'arrivo con i mezzi pubblici è sostenuto finanziariamente dall'azienda e i parcheggi sono offerti a prezzi vantaggiosi. Come dipendente avrete accesso all'app per i dipendenti Beekeeper, beneficerete di interessanti corsi di formazione continua e opportunità di crescita interna e molto altro.

Se vi identificate inoltre con i nostri valori Entusiasmo, Impegno, Responsabilità e Imprenditorialità (BEvU), allora cogliete questa opportunità unica di un compito stimolante con molto potenziale per imparare cose nuove e contribuire al successo del resort di classe mondiale nel cuore della Svizzera.

Restiamo in attesa della vostra documentazione completa di candidatura con lettera di motivazione, certificati di lavoro e foto.

Premi:
Swiss Location Awards Switzerland's Best Meeting Location
World Spa Awards Switzerland’s Best Hotel Spa 2025
LHW Membership Awards Sustainability Leader
Great Place To Work 2025
The New York Times 52 Places to Go in 2018
Travel und Leisure 500 List 2021
Handelszeitung
Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023
Connoisseur Circle Best Gourmet Hotel
MICHELIN Wellness Award Best Wellness Hotel
GALA Spa Awards Best Spa Concept
MICHELIN Keys 3/3 Keys