Sous Chef/-in 100% (m/w/d) con formazione di dietista in una casa di cura

Introduzione

Per un moderno istituto sanitario viene occupata una posizione responsabile come sostituto della direzione cucina.

La cucina unisce un'alimentazione adeguata al fabbisogno con un alto livello culinario e un'organizzazione professionale.

Si ricerca una figura professionale con capacità di leadership, che ami collaborare operativamente e allo stesso tempo si assuma la responsabilità della qualità, della pianificazione e della redditività.

Compiti

• Sostituisci la direzione cucina e assumi la responsabilità dell'organizzazione e della gestione dell'attività culinaria
• Collabori attivamente su diverse postazioni e garantisci una qualità costantemente elevata dei piatti
• Contribuisci a definire l'offerta culinaria e apporti nuove idee nella pianificazione dei menù e nello sviluppo continuo
• Coordini gli acquisti, la ricezione delle merci e la gestione del magazzino e assicuri un impiego economico delle risorse
• Gestisci il team di cucina nell'attività quotidiana e assicuri processi chiari, efficienti e affidabili
• Ti assumi compiti amministrativi e supporti la direzione cucina nella pianificazione, nell'organizzazione e nel controllo dei costi

Profilo

• Hai un diploma concluso come Koch / Köchin EFZ
• Possiedi pluriennale esperienza professionale, idealmente nella cucina à la carte e nella ristorazione collettiva
• Disponi di esperienza nella gestione del personale e combini la capacità di affermarsi con uno stile di leadership rispettoso
• Hai una formazione continua come Diätkoch / Diätköchin o esperienza con diverse forme di dieta
• Pensi in modo economico, lavori in modo strutturato e ti senti sicuro anche nei compiti amministrativi
• Disponi di ottime conoscenze della lingua tedesca e mantieni la visione d'insieme anche in situazioni impegnative

Vantaggi

• Assumi una funzione di sostituzione versatile con responsabilità operativa e organizzativa
• Lavori in un ambiente sanitario professionale con prospettive a lungo termine
• Benefici di giorni di vacanza superiori all'obbligatorio e di condizioni di assunzione attraenti
• Ricevi ottimi benefici sociali e benefici di una ristorazione agevolata
• Puoi apportare attivamente la tua esperienza e le tue idee culinarie nello sviluppo della cucina
• Lavori in una posizione attraente nella regione di Zug con un alto qualità della vita

Informazioni di contatto

In caso di ulteriori domande su questa offerta di lavoro (Riferimento: JN -112026-1196081), contatta Julian Mair al numero +41 58 233 28 63.

Su di noi

Adecco è il leader di mercato per le soluzioni del personale in Svizzera e nel mondo. Ogni giorno i nostri team nei nostri circa 50 siti in tutta la Svizzera si assicurano il miglior abbinamento tra candidati e clienti in diversi settori professionali e rami di attività.

Adecco Svizzera è un'azienda del Gruppo Adecco, l'azienda leader mondiale per Talent Advisory e Solutions. Crediamo nel rendere tutti pronti per il futuro e impieghiamo quotidianamente oltre 3,5 milioni di persone. Reclutiamo, sviluppiamo e formiamo talenti in 60 paesi e permettiamo alle organizzazioni di contribuire a plasmare il futuro del lavoro.

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