Sous Chef/-in 100% (m/w/d) avec formation de cuisinier diététicien dans un EMS

Introduction

Pour un établissement de santé moderne, un poste responsable de remplacement de la direction de cuisine est à pourvoir.

La cuisine combine une alimentation adaptée aux besoins avec une haute exigence culinaire et une organisation professionnelle.

Nous recherchons un professionnel doté de capacités de leadership, qui aime travailler de manière opérationnelle et assume simultanément la responsabilité de la qualité, de la planification et de la rentabilité.

Tâches

• Vous représentez la direction de cuisine et assumez la responsabilité de l'organisation et de la direction de l'exploitation de la cuisine
• Vous travaillez activement sur différents postes et assurez une qualité constante et élevée des plats
• Vous participez à la conception de l'offre culinaire et apportez de nouvelles idées à la planification des menus et au développement continu
• Vous coordonnez les achats, la réception des marchandises et la gestion des stocks et assurez une utilisation économique des ressources
• Vous dirigez l'équipe de cuisine dans les activités quotidiennes et assurez des processus clairs, efficaces et fiables
• Vous assumez des tâches administratives et soutenez la direction de cuisine dans la planification, l'organisation et le contrôle des coûts

Profil

• Vous avez une formation terminée de Cuisinier / Cuisinière CFC
• Vous apportez plusieurs années d'expérience professionnelle, idéalement de la cuisine à la carte ainsi que de la restauration collective
• Vous disposez d'une expérience en leadership et combinez la capacité d'affirmation avec un style de direction respectueux
• Vous avez une formation continue en tant que Cuisinier diététicien / Cuisinière diététicienne ou de l'expérience avec différents types de régimes alimentaires
• Vous pensez de manière économique, travaillez de façon structurée et vous vous sentez à l'aise même pour les tâches administratives
• Vous disposez de très bonnes connaissances de l'allemand et gardez une vue d'ensemble même dans des situations exigeantes

Avantages

• Vous assumez une fonction de remplacement polyvalente avec une responsabilité opérationnelle et organisationnelle
• Vous travaillez dans un environnement de santé professionnel avec une perspective à long terme
• Vous profitez de jours de vacances supra-obligatoires et de conditions d'engagement attractives
• Vous recevez d'excellentes prestations sociales et profitez d'une restauration à prix réduit
• Vous pouvez apporter activement votre expérience et vos propres idées culinaires au développement continu de la cuisine
• Vous travaillez sur un emplacement attractif dans la région de Zug avec une haute qualité de vie

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions sur cette offre d'emploi (Référence : JN -112026-1196081), veuillez contacter Julian Mair au +41 58 233 28 63.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent le meilleur match entre candidat·e·s et clients dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du groupe Adecco, le leader mondial des solutions et du conseil en talents. Nous croyons qu'il faut préparer chacun pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.

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