Cuoco

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Cuoco/a – 90% (professione segnalata)

Mansioni:

• preparazione e cottura dei pasti secondo i menu e gli standard qualitativi definiti;
• particolare attenzione alle esigenze alimentari e ai regimi dietetici dei residenti;
• controllo della qualità, freschezza e corretta conservazione degli alimenti;
• distribuzione dei pasti ai reparti e alla sala da pranzo, garantendo puntualità e correttezza del servizio;
• gestione e utilizzo appropriato delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
• rispetto delle procedure di igiene, pulizia, sicurezza alimentare e sistema HACCP;
• corretta gestione delle derrate alimentari, delle scorte e dello smaltimento differenziato dei rifiuti;
• collaborazione con il/la Responsabile cucina e con il team nella gestione quotidiana del servizio;
• partecipazione alle riunioni di team e collaborazione al miglioramento continuo dell'organizzazione.

Requisiti:

• Attestato federale di capacità (AFC) di Cuoco/a;
• esperienza professionale di almeno 3 anni in ambito ristorativo, preferibilmente maturata in strutture di medio-grandi dimensioni, ospedaliere, socio-sanitarie o istituti per anziani;
• buone conoscenze delle tecniche di cucina e delle attrezzature professionali;
• conoscenza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare;
• buona capacità organizzativa e autonomia nello svolgimento delle proprie mansioni;
• capacità di lavorare in squadra e di collaborare positivamente con colleghi e altri professionisti;
• buone capacità relazionali e comunicative;
• senso di responsabilità, precisione, ordine e affidabilità;
• flessibilità e disponibilità al lavoro su turni;
• buona predisposizione al contatto con persone anziane e attenzione alle loro esigenze.
• completano il profilo spirito di collaborazione, discrezione, orientamento alla qualità del servizio e disponibilità a partecipare alla formazione continua.

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Caslano
• occupazione al 90%
• impiego dal 01.01.2027, a tempo indeterminato
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale da concordare