Capo cuoco/ssa con cuore altoatesino, Pfäffikon ZH, 100%

Speck, Knödel, Schlutzkrapfen e voi alla linea

sapete che un buon Kaiserschmarrn richiede pazienza e che uno Schüttelbrot ha più carattere di qualsiasi panino? Allora cerchiamo voi. Portiamo le Dolomiti nel piatto - oneste, abbondanti e con una leggerezza alpino-mediterranea. E vogliamo che sia voi a dare il vostro tocco personale a questa cucina.

La nostra struttura
La nostra nuova filiale a Pfäffikon ZH sarà un punto di ritrovo vivace con 150 posti a sedere, dal veloce piatto del pranzo alla conviviale serata con gli amici. A pranzo l'attività è quotidiana, da giovedì a domenica cuciniamo anche la sera. In quel caso si può osare di più: atmosfera rustica come nelle Dolomiti, una sostanziosa merenda, un bicchiere di vino altoatesino e ospiti che desiderano restare.

Dietro tutto c'è un obiettivo: artigianalità di cui siamo orgogliosi e qualità che si può gustare.

La vostra quotidianità

• Gestite la cucina, professionalmente e umanamente. Il vostro team di almeno 5 collaboratori vi segue perché date l'esempio, non perché siete i più rumorosi
• Contribuite a definire il menù. Classici stagionali altoatesini, interpretazioni proprie, nuove idee: i vostri suggerimenti non finiscono in un cassetto, ma nel piatto
• Gestite la linea con controllo, anche quando il sabato sera tutti i 150 posti sono occupati
• Pianificate e calcolate: acquisti, flusso delle merci, ricette, food-cost e turni di servizio
• Garantite qualità e sicurezza: HACCP e igiene sono per voi naturali
• Sviluppate il vostro team, formate possibilmente apprendisti e trasformate dei buoni cuochi in ottimi cuochi

Cosa portate con voi

• Formazione conclusa come Cuoco/a EFZ o equivalente
• pluriennale esperienza come Capo cuoco/ssa o Sous-chef/ssa in un'attività con un elevato afflusso di ospiti
• Conoscete e amate la cucina altoatesina, dalle varianti di Knödel agli Schlutzkrapfen fino allo strudel di mele
• Esperienza nella gestione di personale e capacità di motivare e sviluppare un team
• Pensiero imprenditoriale: calcolo e gestione delle merci non sono termini estranei per voi
• Calma nella tempesta, voglia di novità e una grande dose di cuore da ospite
• Ottima conoscenza del tedesco; l'italiano è un plus

Cosa vi offriamo

• Vera partecipazione: contribuite attivamente alla creazione del menù. Il vostro nome rappresenta ciò che cuciniamo
• Una posizione di leadership responsabile con ampio margine di manovra e processi decisionali brevi
• La possibilità di inserire le vostre idee e di contribuire attivamente allo sviluppo della nostra filiale
• Turni pianificabili tramite pianificazione mensile e servizio serale solo da giovedì a domenica, per una buona conciliazione tra lavoro e vita privata
• Un posto di lavoro moderno con infrastrutture di alta qualità e attrezzature all'avanguardia
• Supporto personale e possibilità di sviluppo professionale
• Un ambiente familiare con collaborazione diretta con la direzione vendite
• Attrattivi vantaggi per i dipendenti e sconti su tutto l'assortimento Wüst
• Un posto di lavoro sicuro in un'azienda familiare di successo con futuro
• Una posizione attraente in una filiale vivace

Voglia di un pezzetto di Alto Adige?

Allora inviateci il vostro dossier di candidatura completo con lettera di motivazione, preferibilmente con una foto del vostro piatto preferito. Non vediamo l'ora di conoscervi. Preferibilmente durante una prova in cucina!

Vi aspettiamo!