Sous Chef:in 100%

Two Spice - questo siamo noi! Un'azienda creativa e innovativa nel settore della gastronomia e dello lifestyle di Zürich. Dal 1990 portiamo idee fresche in tavola e sviluppiamo concetti e marchi unici che ispirano. Le nostre attività versatili sono situate nei principali hotspot di diverse città e rappresentano qualità, design e momenti di puro piacere. Benvenuti da Yooji's, che si ispira alla variegata cucina del Giappone. Le creazioni di sushi vengono preparate direttamente davanti agli occhi degli ospiti, le nostre zuppe scaldano il cuore e i mochi fatti in casa li fanno sciogliere. Immergiti nel mondo di Yooji's e diventa parte del nostro team, che ridefinisce la cucina giapponese con passione e creatività. Vuoi diventare parte del nostro team? Allora questa è la tua occasione! ###

Compiti

• Gestione del team di cucina in assenza della direzione di cucina
• Assicurazione di un flusso di servizio efficiente e di un lavoro di squadra ottimale
• Garanzia dello stoccaggio e della produzione professionale degli alimenti
• Supporto negli acquisti, nella gestione del magazzino e nel rispetto dei costi delle merci
• Supervisione e promozione dei collaboratori in sostituzione della direzione di cucina
• Rispetto e controllo degli standard igienici e di qualità aziendali
• Preparazione dei menu e dei piatti à la carte
• Creazione di specialità del giorno e partecipazione a eventi e banchetti

Requisiti

• Formazione conclusa nel settore della gastronomia o dell'hotellerie
• Esperienza pluriennale nella cucina internazionale o asiatica
• Spiccate competenze sociali, capacità di affermarsi ed empatia nel rapporto con diversi collaboratori
• Personalità creativa e indipendente con passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti
• Entusiasmo e talento per la cucina asiatica
• Ottima conoscenza del tedesco scritta e orale, ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio

Cosa offriamo

Il tuo referente

Marion Heinzle, Human Resources