Sous Chef:in 100%

Two Spice - c'est nous ! Une entreprise créative et innovante de gastronomie et de lifestyle basée à Zürich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches à table et développons des concepts et des marques uniques qui passionnent. Nos établissements polyvalents sont situés dans les points névralgiques de différentes villes et incarnent la qualité, le design et des moments de pur plaisir. Bienvenue chez Yooji's, qui s'inspire de la cuisine diversifiée du Japon. Les créations de sushi sont préparées directement sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et nos mochis faits maison les font fondre. Plongez dans l'univers de Yooji's et rejoignez notre équipe qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Tu souhaites faire partie de notre équipe ? Alors c'est ta chance ! ###

Tâches

• Direction de l'équipe de cuisine en l'absence de la direction de cuisine
• Garantie d'un déroulement efficace du service et d'un travail d'équipe optimal
• Garantie du stockage et de la production de denrées alimentaires selon les règles de l'art
• Soutien lors des achats, de la gestion des stocks et du respect des coûts de marchandises
• Encadrement et promotion des collaborateurs en remplacement de la direction de cuisine
• Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité de l'entreprise
• Préparation des menus et des plats à la carte
• Création de spécialités du jour ainsi que participation à des événements et banquets

Profil

• Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie
• Plusieurs années d'expérience en cuisine internationale ou asiatique
• Compétences sociales marquées, capacité d'affirmation et empathie dans la relation avec des collaborateurs variés
• Personnalité créative et autonome avec une passion pour le métier de cuisinier et le plaisir du contact avec les clients
• Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique
• Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage

Ce que nous offrons

Ta personne de contact

Marion Heinzle, Human Resources