Cuoco:Cuoca EFZ, presso Jeannot, (u/d/m), 100%

In Roche puoi mostrarti per ciò che sei, accolto per le qualità uniche che porti. La nostra cultura incoraggia l'espressione personale, il dialogo aperto e le connessioni autentiche, dove sei valorizzato, accettato e rispettato per chi sei, permettendoti di prosperare sia a livello personale che professionale. Questo è il modo in cui puntiamo a prevenire, fermare e curare le malattie e garantire che tutti abbiano accesso all'assistenza sanitaria oggi e per le generazioni a venire. Unisciti a Roche, dove ogni voce conta.

La Posizione
Foodlicious è la nostra attività quotidiana
Dalla Taverne Roche, in oltre 30 anni, è nata un'azienda gastronomica di successo nel settore della ristorazione collettiva. La Tavero AG è una sussidiaria al 100% di F. Hoffmann-La Roche.
Presso le sedi di Basel e Kaiseraugst impieghiamo circa 350 collaboratori provenienti da oltre 37 nazioni.
La nostra offerta comprende sia i ristoranti per il personale, che vivono la diversità, sia ristoranti Fine Dining con cucina raffinata e un servizio eccellente. Inoltre, offriamo ristoranti con prelibatezze da tutto il mondo, caffè in tutte le varianti, creati dai nostri baristi, così come i lounge più elevati della Svizzera - postazioni Afterwork da sogno sopra i tetti della città. Offerte Grab'n'Go dal sushi ai burger e il primo e unico club nella storia di Roche completano la nostra offerta.
Inoltre, offriamo ai nostri ospiti il catering per sale riunioni ed eventi per fino a 1.500 persone. Le gastronomie pubbliche, il Schöpfli im Park e il Chez Jeannot nel Museum Tinguely completano la nostra offerta.

Cerchiamo a partire da gennaio 2027 un/una Cuoco/a per il ristorante del museo, chez Jeannot.

I tuoi compiti:
Produzione & Mise en place: Preparazione professionale e tempestiva nonché preparazione di tutti i componenti del piatto per l'offerta giornaliera e il servizio corrente.
Frontcooking & Interazione con gli ospiti: Presentazione attraente e preparazione fresca dei piatti nell'area di frontcooking con un palpabile piacere nell'ospitare.
Qualità & Filosofia del prodotto: Elevata valorizzazione degli ingredienti freschi, cucina precisa secondo ricetta inclusa la degustazione regolare e il contributo attivo al processo di miglioramento continuo (KVP).
Gestione delle merci & Magazzino: Stoccaggio professionale e corretto di tutti gli alimenti nelle aree secca, refrigerata e surgelata, compresa il controllo giornaliero delle scorte e l'attivazione di ordini interni ed esterni.
Inventario & Consapevolezza dei costi: Gestione quotidiana delle liste delle scorte, collaborazione attiva nell'inventario mensile e un uso economico e rispettoso delle risorse di alimenti e materiali.
Igiene & Standard: Rispetto e attuazione rigorosa delle attuali linee guida HACCP e di qualità (TQM) per la massima pulizia e sicurezza alimentare sul posto di lavoro.
Orari di lavoro: Orari di lavoro diurni attraenti, generalmente tra le 09:00 e le 17:30 (da martedì a domenica, turni su accordo e piano dei turni).

Il tuo profilo:
Qualifica professionale: Apprendistato professionale concluso come Cuoco/Cuoca (EFZ) o una formazione equivalente e riconosciuta.
Esperienza professionale: Almeno 5 anni di solida esperienza pratica dopo il conseguimento con successo dell'apprendistato, idealmente integrata da esperienza nel frontcooking.
Metodo di lavoro & Leadership: Elevato talento organizzativo, marcata consapevolezza delle responsabilità e un metodo di lavoro strutturato, indipendente e deciso.
Personalità: Personalità orientata al team, affidabile, con un vero piacere nell'ospitare e un alto impegno.
Conoscenze tecniche & Legali: Conoscenze approfondite e testate sul campo della legislazione alimentare svizzera e delle comuni linee guida HACCP.
Competenza linguistica: Ottimo tedesco e buon inglese, sia scritto che orale, per un'assistenza premurosa e competente ai nostri ospiti.
Affinità digitale: Uso sicuro e routinario delle comuni applicazioni MS-Office e apertura verso i processi di lavoro digitali.

Chi siamo
Un futuro più sano ci spinge a innovare. Insieme, più di 100.000 dipendenti in tutto il mondo si dedicano a far progredire la scienza, garantendo che tutti abbiano accesso all'assistenza sanitaria oggi e per le generazioni a venire. I nostri sforzi si traducono in oltre 26 milioni di persone trattate con i nostri medicinali e oltre 30 miliardi di test condotti utilizzando i nostri prodotti di diagnostica. Ci incoraggiamo a vicenda a esplorare nuove possibilità, promuovere la creatività e mantenere alte le nostre ambizioni, in modo da poter fornire soluzioni sanitarie che cambiano la vita e che hanno un impatto globale.
Costruiamo insieme un futuro più sano. Roche è un Equal Opportunity Employer.