Junior Sous Chef/in (100%)

Cosa farai: * Supporto allo Chef e al Sous Chef nell'organizzazione e coordinamento delle operazioni quotidiane in cucina * Assunzione dei primi compiti di leadership e supporto nella guida professionale del team di cucina internazionale * Preparazione e controllo dei piatti secondo le ricette e le specifiche delle rispettive airlines * Garantire una produzione puntuale e di qualità impeccabile * Monitoraggio della qualità delle materie prime, dei prodotti semilavorati e finiti * Garantire l'ordine e la pulizia in tutta l'area di lavoro * Rispetto e attuazione delle linee guida HACCP nonché delle vigenti norme di igiene e sicurezza * Documentazione dei piatti preparati secondo le linee guida HACCP (CCP 1 & 2) * Supporto nelle inventari interni così come nel controllo delle merci e dei costi * Collaborazione alle presentazioni per clienti interni ed esterni * Partecipazione attiva all'ottimizzazione dei flussi di lavoro e dei processi di produzione * Assunzione graduale di responsabilità aggiuntive in base alla tua esperienza e al tuo sviluppo Così ci riuscirai: * Formazione professionale conclusa come Koch/Köchin EFZ o una formazione comparabile * Prime esperienze professionali come Koch/Köchin, idealmente in una cucina industriale, nella ristorazione collettiva o in un'azienda di produzione * Prime esperienze di leadership un vantaggio, ma non un requisito * Piacere nell'assumere responsabilità e nello svilupparti professionalmente e personalmente * Gestione accurata, consapevole della qualità e dei costi degli alimenti * Modo di lavorare indipendente, strutturato e affidabile * Buone conoscenze di tedesco e conoscenze di inglese un vantaggio * Marcata capacità di lavorare in team, forza comunicativa e una personalità motivata * Buona gestione del tempo e capacità di mantenere la visione d'insieme anche in situazioni frenetiche * Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni così come a lavorare ore extra durante l'alta stagione * Apertura verso culture diverse e piacere nel collaborare in un team internazionale Così ti convinceremo: * Compiti stimolanti e vari in un ambiente di lavoro multiculturale e vivace * Possibilità di acquisire le prime esperienze di leadership e di assumere gradualmente più responsabilità * Buone opportunità di sviluppo e di carriera all'interno di gategroup * Supporto per il tuo sviluppo professionale e personale * Possibilità di parcheggio a costi contenuti (CHF * Pasti caldi scontati nel nostro ristorante per il personale (CHF per pranzo) Pronto per il tuo prossimo passo di carriera? Desideri unire la tua passione per la cucina con i primi compiti di leadership e fare la differenza insieme a un team internazionale? Allora non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura completa via e-mail a: [ ](< >) j4id10481611jm j4it1146jm j4iy26jm