Junior Sous Chef/in (100%)

Ce que tu feras : * Soutien du chef de cuisine et du sous-chef dans l'organisation et la coordination des flux de travail quotidiens en cuisine * Prise de premières tâches de direction et soutien à l'encadrement technique de l'équipe de cuisine internationale * Préparation et contrôle des plats conformément aux recettes et spécifications des compagnies aériennes respectives * Garantie d'une production ponctuelle et de qualité irréprochable * Surveillance de la qualité des matières premières, des produits semi-finis et finis * Garantie de l'ordre et de la propreté dans toute la zone de travail * Respect et mise en œuvre des directives HACCP ainsi que des réglementations en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité * Documentation des plats préparés conformément aux directives HACCP (CCP 1 & 2) * Soutien lors des inventaires internes ainsi que lors du contrôle des marchandises et des coûts * Collaboration aux présentations clients internes et externes * Participation active à l'optimisation des flux de travail et des processus de production * Prise progressive de responsabilités supplémentaires en fonction de ton expérience et de ton développement Ce qui te permettra de réussir : * Formation professionnelle terminée en tant que Koch/Köchin EFZ ou une formation comparable * Première expérience professionnelle en tant que Koch/Köchin, idéalement dans une grande cuisine, la gastronomie collective ou une entreprise de production * Une première expérience en gestion est un avantage, mais n'est pas une condition préalable * Plaisir à assumer des responsabilités et à se développer professionnellement et personnellement * Manipulation soigneuse des aliments, avec une conscience de la qualité et des coûts * Méthode de travail autonome, structurée et fiable * Bonnes connaissances de l'allemand ainsi que des connaissances de l'anglais sont un avantage * Esprit d'équipe marqué, force de communication et personnalité motivée * Bonne gestion du temps et capacité à garder une vue d'ensemble même dans des situations agitées * Flexibilité et disponibilité pour travailler en service de quart ainsi que pour des heures supplémentaires pendant la haute saison * Ouverture aux différentes cultures et plaisir à collaborer dans une équipe internationale Ce qui nous te convaincra : * Tâches passionnantes et variées dans un environnement de travail multiculturel et dynamique * Possibilité d'acquérir une première expérience de direction et de prendre progressivement plus de responsabilités * Bonnes opportunités de développement et d'évolution au sein de gategroup * Soutien au développement professionnel et personnel * Possibilités de stationnement à moindre coût (CHF * Repas chauds à prix réduit dans notre restaurant du personnel (CHF par déjeuner) Prêt pour ta prochaine étape de carrière ? Tu souhaites combiner ta passion pour la cuisine avec de premières tâches de direction et faire bouger les choses avec une équipe internationale ? Alors nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète par e-mail à : [ ](< >) j4id10481611jm j4it1146jm j4iy26jm