Chef-fe de partie tournant - CDM 12 mois - 80%

Ref 2585611 | Date: 15 Oct 2026  Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique. Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales. Son objectif est double : renforcer l'employabilité et accompagner vers l'insertion sur le marché du travail. Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirméede 5 ans dans la restauration privée ? Vous maîtrisez l'ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ? Vous vous intéressez aux domaines de l'accompagnement etla formation d'adultes ? Vous êtes rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles ? Vous présentez un sens aigu de l'organisation et des prioritéset la faculté de gérer votre stress ? DEMARCHE recherche pour son restaurant l'Union à Epalinges, un-e Chef-fe de partie tournant-e (H/F) - CDM 12 mois - 80%Vos principales activités Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d'assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l'encadrement, la formation, le coaching et l'évaluation d'environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d'un-e apprenti-e. Restauration * Gérer l'exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s * Appliquer les normes de sécurité et d'hygiène * Assurer et contrôler la propreté des locaux et l'entretien du matériel * Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiaires Co-encadrement d'équipe et formation * Assurer la supervision et la coordination des activités de l'équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail * Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur réinsertion sur le marché du travail * Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s * Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère * Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires Nous vous offrons * Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution * Une grande autonomie de travail * Un programme annuel de formation continue interne * 6 semaines de vacances et fermeture les jours fériés * Des horaires tournants du lundi au samedi Date d'entrée : 4 janvier 2027 Type de contrat : CDM d'un an Taux d'activité : 80% Lieu Epalinges, Hôtel-restaurant de l'Union Renseignements [ ](< >) Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ? N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via , en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités). jpid6ba85a1jm jpit1044jm jpiy26jm