Küchenchef 100 %
- Anstellung
- Vollzeit
- Pensum
- 100%
- Ort
- Opfikon
- Unternehmen
- Kameha Grand Glattpark Betriebsgesellschaft mbH, Dufaux-Strasse 1, 8152 Glattpark (Opfikon)
- Sprachen
- Deutsch (fliessend), Englisch (fliessend)
- Erstmals ausgeschrieben
Deine Aufgaben:
- Verantwortlich für die Einarbeitung, Führung und Betreuung des Küchenteams
- Verantwortlich für die Organisation, Planung und Überwachung der Küchenabläufe im Restaurant L’Unico und in der Bankettabteilung, inklusive Überwachung der Küchenziele
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten in der Küche bei Bedarf
- Gestaltung in der Angebotsplanung, Entwicklung der Speisekarten
- Bestellung aller Lebensmittel inklusive Wareneingangskontrolle
- Einkauf, Lagerverwaltung und Inventuren
- Verantwortlich für die Qualitätssicherung und -steigerung
- Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit in den Kühlräumen und am Arbeitsposten
- Ausführung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes
- Einhalten unserer Standard Operating Procedure
Dein Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in der gleichen oder ähnlichen Position
- sehr gute Deutschkenntnisse
- saubere und strukturierte Arbeitsweise sowie ein Auge für Details
- Interesse, Begeisterung und Leidenschaft für den Beruf
- Teamfähigkeit und Motivationstalent
- Eigeninitiative, Flexibilität und Belastbarkeit
Ausgeschrieben vor 2 Tagen