Chef di cucina (u/d/f), 100 %

La cucina è la tua passione e la leadership è il tuo punto di forza? Allora uniamo entrambe le cose da noi! In qualità di chef di cucina guiderai il nostro team di cucina, svilupperai la nostra offerta gastronomica e ti assicurerai che piacere, qualità e individualità si incontrino nel piatto. Il Regionale Pflegezentrum Baden è uno dei maggiori fornitori di assistenza a lungo termine in Svizzera. Offriamo ai nostri residenti di ogni età assistenza e cura professionale specializzata in diversi ambiti di competenza. La nostra sede principale a Baden (AG) viene attualmente modernizzata in modo completo attraverso nuove costruzioni o ristrutturazioni e integrata con 86 nuovi appartamenti per anziani. A partire dal 1° gennaio 2027, il Regionale Pflegezentrum Baden assumerà l'area Tagesstruktur + Wohnen della Stiftung zeka. La casa residenziale Aargau a Baden-Dättwil diventerà così parte del RPB. Per la sede RPB a Baden-Dätwil cerchiamo, con effetto immediato o su accordo, una personalità competente, affidabile e impegnata come chef di cucina (u/d/f), 100 %. In questo modo ci supporterai: * Guiderai il team di cucina (inclusi apprendisti e prestatori di servizio civile) * Creerai i piani dei menù per le linee di ristorazione adulti e bambini/adolescenti rispettando i requisiti individuali rilevanti per la salute (diete, dieta leggera) * Pianificherai autonomamente le offerte per azioni promozionali o eventi * Sarai responsabile dell'acquisto di food/prodotti freschi e nearfood/nonfood in stretta coordinazione con la direzione Facility Management e Gastronomie nell'ambito delle direttive finanziarie * Pianificherai, coordinerai e monitorerai i vari processi di produzione * Assicurerai l'igiene operativa e alimentare nonché la sicurezza sul lavoro nell'ambito di responsabilità competente (HACCP/EKAS) e manterrai la documentazione necessaria * Pianificherai e organizzerai i lavori, i turni e il supporto mirato dei clienti in cucina (posteggio di lavoro protetto e occupazione) In questo modo potrai convincerci: * Possiedi una formazione conclusa come chef con attestato federale di capacità (BP) * Disponi di pluriennale esperienza professionale e di leadership come chef di cucina nella gastronomia privata o collettiva * Porti esperienza nella cucina dietetica, nella cucina à la carte e nella progettazione dell'offerta * Hai già acquisito un certificato per la formazione degli apprendisti * Sei sicuro nella lingua tedesca (parlata e scritta) * Hai ottime conoscenze amministrative e di informatica (MS Office, strumenti di calcolo) * Porti esperienza riguardante i concetti HACCP e la sicurezza sul lavoro Ecco cosa ti entusiasmerà: * Un team di cucina impegnato che potrai sviluppare ulteriormente con le tue idee e la tua competenza di leadership * Un compito di leadership variegato con responsabilità per collaboratori, apprendisti e prestatori di servizio civile * Molto spazio di manovra per inserire le tue idee culinarie e sviluppare ulteriormente la nostra offerta gastronomica * Un campo di attività impegnativo e autonomo * Una cultura del "tu" attenta, caratterizzata da rispetto e apprezzamento * Un programma interno di formazione continua versatile E non è tutto! Scopri sulla nostra [Karriereseite](< >) molti altri vantaggi attraenti nei settori equilibrio tra vita professionale e privata, promozione della salute, benessere, sconti e futuro. Sei pronto? Informazioni tecniche puoi riceverle da Marianne Peter, Teamleitung Gastronomie / Hauswirtschaft, telefono . Le domande sul processo di candidatura sono risposte da Maurus Felix, Leitung Human Resources, telefono . Restiamo in attesa della tua candidatura completa, preferibilmente indicando la tua aspettativa di stipendio annuo incluso il 13° mese con un impiego al 100 %. j4id10437152jm j4it1042jm j4iy26jm