Maître d'hôtel - CDI al 100%, Epalinges

Ref 2581437 | Data: 28 Sept 2026

Démarche, Société Coopérative

Démarche è una società cooperativa senza scopo di lucro, riconosciuta di utilità pubblica.

Fondata nel marzo 1992 a Yverdon-les-Bains, Démarche è un'impresa apprendente e cittadina, che raggruppa 11 strutture o insegne che inseriscono tutta la loro azione nello sviluppo del potenziale umano attraverso diverse attività economiche, culturali e ambientali.

Il suo obiettivo è duplice: rafforzare l’occupabilità e accompagnare verso l’inserimento nel mercato del lavoro.

• Possiede un CFC di specialista nella ristorazione, idealmente completato da una formazione nel settore?
• Giustifica un'esperienza confermata di almeno 5 anni in una funzione simile e dispone di una solida esperienza nel settore della ristorazione?
• Padroneggia le diverse tecniche di servizio in sala e possiede buone conoscenze dei prodotti e dei vini?
• Ha esperienza nella gestione e coordinamento di un team ed è a proprio agio nell'organizzare, ripartire e supervisionare il lavoro?
• Si interessa ai settori dell'accompagnamento e della formazione e ha a cuore di trasmettere il proprio know-how?
• Dispone di solide competenze relazionali e pedagogiche, che le permettono di supervisionare, formare e far progredire diversi pubblici?
• È organizzato-e, rigoroso-se e flessibile, possiede una buona resistenza allo stress e ha il senso della comunicazione e del servizio clienti?

Per rafforzare le sue squadre, DEMARCHE ricerca per il suo Hôtel - Restaurant l’Union a Épalinges, un-e

Maître d'hôtel (H/F) - CDI al 100%, Epalinges

Le vostre missioni :

Assicurate il buon funzionamento del ristorante e vegliate a offrire un accoglienza e un servizio di qualità alla clientela. Coordinate le attività della sala e supervisionate il team partecipando attivamente all'accompagnamento, alla formazione e allo sviluppo delle competenze delle persone in impiego-formazione e degli apprendisti.

• Accogliete e prendete in carico la clientela, dal suo arrivo fino alla sua partenza, e vegliate permanentemente alla sua soddisfazione.
• Organizzate, coordinate e supervisionate il servizio in sala al fine di garantirne la qualità e il buon svolgimento.
• Assicurate la coordinazione tra la sala e la cucina e gestite eventuali incidenti o reclami.
• Supervisionate e coordinate le attività del team organizzando, distribuendo e controllando il lavoro.
• Gestite i piani del team di sala e dei beneficiari.
• Assicurate il monitoraggio della cassa, delle chiusure, degli stock e degli ordini, e controllate le merci ricevute.
• Partecipate all'elaborazione della carta dei piatti e della carta dei vini e contribuite alla buona organizzazione del ristorante.
• Supervisionate, formate, responsabilizzate e valutate le persone in impiego-formazione e gli apprendisti, al fine di sviluppare le loro competenze professionali e personali e favorire il loro inserimento nel mercato del lavoro.
• Fissate obiettivi di progressione, assicurate il loro monitoraggio e partecipate ai colloqui di valutazione, in collaborazione con i job coach e i diversi intervenienti socioprofessionali.
• Partecipate all'accoglienza, alla formazione e al coaching dei collaboratori e contribuite allo sviluppo e alla coesione del team.
• Vegliate sul rispetto delle regole e delle procedure in materia di igiene, sicurezza e utilizzo delle attrezzature di lavoro.

Vi offriamo :

• Un ambiente creativo e dinamico, in costante evoluzione
• Una grande autonomia di lavoro
• Un programma annuale di formazione continua interna
• 6 settimane di vacanza
• Orari rotativi dal lunedì al sabato

Durata del contratto 1° gennaio 2027

Tasso d’attività 100%

Luogo Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Informazioni

Vi siete riconosciuto-e in questo annuncio? Non esitate ad inviarci il vostro dossier di candidatura completo, unicamente via , indicando le vostre disponibilità e pretese salariali (saranno trattati solo i dossier che menzionano questi criteri).

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