Maître d'hôtel - CDI zu 100%, Epalinges

Ref 2581437 | Datum: 28 Sept 2026

Démarche, Société Coopérative

Démarche ist eine gemeinnützige Genossenschaft, die als von öffentlichem Interesse anerkannt gilt.

Gegründet im März 1992 in Yverdon-les-Bains, ist Démarche ein lernendes und bürgerschaftliches Unternehmen, das 11 Strukturen oder Marken vereint, deren Handeln sich alle auf die Entwicklung des menschlichen Potenzials durch verschiedene wirtschaftliche, kulturelle und ökologische Aktivitäten konzentriert.

Ihr Ziel ist zweifach: die Verbesserung der Beschäftigungsfähigkeit und die Begleitung zur Integration in den Arbeitsmarkt.

• Besitzen Sie ein CFC als Fachmann für Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Ausbildung in diesem Bereich?
• Verfügen Sie über eine bestätigte Erfahrung von mindestens 5 Jahren in einer ähnlichen Funktion und über fundierte Erfahrung im Gastronomiebereich?
• Beherrschen Sie die verschiedenen Serviertechniken im Saal und verfügen Sie über gute Kenntnisse von Produkten und Weinen?
• Haben Sie Erfahrung in der Leitung und Koordination eines Teams und sind es gewohnt, die Arbeit zu organisieren, zu verteilen und zu beaufsichtigen?
• Interessieren Sie sich für die Bereiche Begleitung und Ausbildung und liegt es Ihnen am Herzen, Ihr Fachwissen weiterzugeben?
• Verfügen Sie über ausgeprägte zwischenmenschliche und pädagogische Kompetenzen, die es Ihnen ermöglichen, verschiedene Zielgruppen anzuleiten, auszubilden und zu fördern?
• Sind Sie organisiert, gewissenhaft und flexibel, besitzen eine gute Stressresistenz und haben ein Sinn für Kommunikation und Kundenservice?

Um seine Teams zu verstärken, sucht DEMARCHE für sein Hôtel - Restaurant l’Union in Épalinges einen

Maître d'hôtel (m/w/d) - CDI zu 100%, Epalinges

Ihre Aufgaben:

Sie gewährleisten den reibungslosen Betrieb des Restaurants und achten darauf, den Kunden einen Empfang und Service von Qualität zu bieten. Sie koordinieren die Aktivitäten im Saal und beaufsichtigen das Team, während Sie aktiv an der Begleitung, Ausbildung und Kompetenzentwicklung der Personen in Beschäftigungsbildung und der Lernenden teilnehmen.

• Sie empfangen und betreuen die Kundschaft von ihrer Ankunft bis zu ihrer Abreise und achten ständig auf deren Zufriedenheit.
• Sie organisieren, koordinieren und beaufsichtigen den Service im Saal, um dessen Qualität und reibungslosen Ablauf zu garantieren.
• Sie gewährleisten die Koordination zwischen dem Saal und der Küche und managen allfällige Vorfälle oder Reklamationen.
• Sie beaufsichtigen und koordinieren die Aktivitäten des Teams, indem Sie die Arbeit organisieren, verteilen und kontrollieren.
• Sie verwalten die Einsatzpläne des Saalteams und der Begünstigten.
• Sie gewährleisten die Kassenführung, die Abschlüsse, die Bestände und die Bestellungen und kontrollieren die eingegangenen Waren.
• Sie nehmen an der Erarbeitung der Speisekarte und der Weinkarte teil und tragen zur guten Organisation des Restaurants bei.
• Sie leiten, bilden aus, verantworten und evaluieren Personen in Beschäftigungsbildung sowie Lernende, um deren berufliche und persönliche Kompetenzen zu entwickeln und ihre Integration in den Arbeitsmarkt zu fördern.
• Sie setzen Fortschrittsziele fest, gewährleisten deren Nachverfolgung und nehmen in Zusammenarbeit mit den Job-Coaches und den verschiedenen sozioprofessionellen Akteuren an den Beurteilungsgesprächen teil.
• Sie nehmen an der Begrüßung, Ausbildung und dem Coaching der Mitarbeitenden teil und tragen zur Entwicklung und zum Zusammenhalt des Teams bei.
• Sie achten auf die Einhaltung der Regeln und Verfahren in Bezug auf Hygiene, Sicherheit und die Verwendung von Arbeitsgeräten.

Wir bieten Ihnen:

• Ein kreatives und dynamisches Umfeld in ständiger Entwicklung
• Ein hohes Maß an Arbeitsautonomie
• Ein jährliches internes Weiterbildungsprogramm
• 6 Wochen Ferien
• Rotierende Arbeitszeiten von Montag bis Samstag

Vertragsdauer 1. Januar 2027

Beschäftigungsgrad 100%

Ort Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Informationen

Haben Sie sich in dieser Anzeige wiedererkannt? Zögern Sie nicht, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen ausschließlich über , unter Angabe Ihrer Verfügbarkeiten und Gehaltsvorstellungen zuzusenden (nur Dossiers, die diese Kriterien erwähnen, werden bearbeitet).

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