Secondo di cucina

Ref 2584728 | Date: 12 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) ed exploitanti di ristorazione collettiva.

Secondo di cucina
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Descrizione dell'azienda
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Nel cuore delle Franches-Montagnes, il nostro cliente, il gruppo Eldora, attore di riferimento in Svizzera nella ristorazione collettiva di alta gamma, prosegue il suo sviluppo e rafforza le sue squadre. In questo contesto, reclutiamo un

Secondo di cucina
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Descrizione del posto
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Questo posto di Secondo di cucina si inserisce in un ambiente strutturato, dove rigore, senso del dettaglio e esigenza culinaria sono al centro delle priorità. Il Secondo di cucina evolverà all'interno di una struttura a misura d'uomo, con una produzione di circa 300 pasti al giorno e la responsabilità di accompagnare una squadra di 5 collaboratori.

In qualità di Secondo di cucina, assistete lo Chef in tutte le operazioni culinarie quotidiane e assicurate la continuità del servizio in sua assenza. Partecipate attivamente alla produzione delle pietanze vegliando sul rispetto degli elevati standard di qualità attesi dal gruppo Eldora. Siete coinvolti nell'elaborazione dei menu, nella gestione degli ordini così come nel controllo dei costi delle materie prime. Il Secondo di cucina vigila inoltre sul rigoroso rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Nel vostro ruolo di manager di prossimità, coordinate, formate e motivate una brigata di 5 persone, favorendo un clima di lavoro collaborativo e performante. Contribuite all'ottimizzazione dei processi di produzione in un ambiente di ristorazione collettiva esigente, mantenendo al contempo un approccio qualitativo ispirato alla gastronomia.

Profilo ricercato
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Cerchiamo un Secondo di cucina titolare di un diploma riconosciuto in cucina, con una significativa esperienza acquisita nella ristorazione di alta gamma, idealmente in palace o établissements gastronomici. Un'esperienza complementare nella ristorazione collettiva costituisce un vero valore aggiunto per riuscire in questo posto di Secondo di cucina. Siete riconosciuti per il vostro rigore, il vostro senso dell'organizzazione e la vostra capacità di mantenere un alto livello di esigenza in un quadro strutturato. La vostra leadership naturale vi permette di fare squadra e di trasmettere il vostro know-how con pedagogia. Il Secondo di cucina padroneggia perfettamente le norme HACCP e possiede un'eccellente gestione delle priorità. Autonomo, impegnato e orientato alla qualità, siete a vostro agio in ambienti dove polivalenza e adattabilità sono essenziali.

Cosa vi offriamo

Ciò che vi offriamo per questo posto di Secondo di cucina è un'opportunità stabile all'interno di un gruppo riconosciuto per la qualità delle sue prestazioni e i suoi valori umani. Beneficerete di orari attraenti in giornata continua dal lunedì al venerdì, garantendovi un equilibrio ottimale tra vita professionale e personale. Il posto di Secondo di cucina propone un ambiente di lavoro strutturato, condizioni salariali competitive così come reali prospettive di evoluzione all'interno del gruppo Eldora. Unirsi a questo progetto significa integrare un'azienda dinamica, in piena crescita, che valorizza l'impegno, il professionalismo e lo sviluppo delle competenze.

Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in adeguatezza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo l'integrazione delle candidate e dei candidati all'interno di squadre dinamiche, impegnate e legate all'eccellenza.

Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.

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