Sous-chef(fe)

Missioni :
Lavoro all'interno di una piccola brigata di cucina in un ristorante self-service o à la carte:
La cuoca o il cuoco preparano pietanze calde o fredde destinate alla clientela di diversi stabilimenti: ristoranti, ospedali, homes, hotel, ecc. Questi professionisti ordinano le derrate alimentari, ne controllano la qualità e la quantità, le trasformano o le stoccano rispettando le regole d'igiene. Esse e essi compongono i menu, decorano e presentano i piatti con gusto.

Profilo:
CFC
1-3 anni di esperienza minima