Chef de Partie Restaurant verve by sven 100% (w/m/i)

I tuoi compiti ##

• Organizzazione e gestione autonoma della postazione di cucina assegnata durante il servizio quotidiano
• Preparazione e predisposizione di tutti i componenti necessari per un flusso regolare durante il servizio
• Preparazione professionale e impiattamento dei piatti secondo le ricette e i parametri di qualità
• Garanzia di un'elevata qualità costante dei cibi e rispetto degli standard interni
• Stretta collaborazione con le altre postazioni di cucina per un flusso efficiente durante il servizio
• Rispetto delle norme di igiene e sicurezza secondo HACCP
• Istruzione e supporto ai Commis o agli stagisti presso la postazione

Il tuo profilo ##

• Esperienza come cuoco o Chef de Partie in una cucina professionale
• Metodo di lavoro strutturato e autonomo anche durante i periodi di servizio frenetico
• Capacità di mantenere la calma e lavorare con precisione anche in momenti di servizio frenetici
• Collaborazione collegiale e comunicazione aperta all'interno della brigata
• Elevati standard per la qualità dei prodotti e la presentazione dei piatti