Lezione Gastronomie 100 %

La casa di riposo e cura Langrüti è un'impresa del distretto di Einsiedeln e offre una casa a 100 residenti. Diamo grande importanza a un'assistenza completa, a una cura attenta e alla valorizzazione personale.

Nell'ambito della nostra nuova struttura direttiva, cerchiamo dal 1° gennaio 2027 o previo accordo una:

Lezione Gastronomie 100 %

Il Suo ambito di attività:

• Direzione strategica e operativa dell'area gastronomica con cucina, caffetteria, sala da pranzo e ufficio, inclusa la partecipazione come membro della direzione
• Direzione personale e tecnica del responsabile della cucina e dei collaboratori della caffetteria, sala da pranzo e ufficio
• Garanzia di un funzionamento quotidiano senza intoppi ed efficiente
• Creazione di un'offerta gastronomica di alta qualità, adatta all'età e varia
• Pianificazione e realizzazione di eventi e banchetti, nonché la partecipazione attiva alla quotidianità gastronomica
• Analisi dei processi operativi e derivazione di misure di ottimizzazione
• Collaborazione interdisciplinare

Il Suo profilo:

• Formazione conclusa come cuoco/cuoca EFZ e perfezionamento come chef con attestato federale di capacità, diploma di una scuola alberghiera o una formazione equivalente
• Pluriennale esperienza professionale e di conduzione nella gastronomia, preferibilmente con esperienza nella gastronomia residenziale
• Elevata orientamento al servizio e gioia nei compiti di conduzione e nella partecipazione attiva alla quotidianità gastronomica
• Pensiero imprenditoriale e un buon senso per la qualità, l'efficienza e la redditività
• Mantiene la visione d'insieme anche in situazioni frenetiche e prende decisioni con sicurezza
• Turni la sera e nei fine settimana sono per Lei scontati

Le offriamo:

• Un'attività responsabile e versatile in un'azienda sociale moderna
• Condizioni di impiego contemporanee con prestazioni sociali avanzate e interessanti vantaggi per i collaboratori
• Una cucina recentemente rinnovata con infrastrutture e attrezzature molto buone, oltre a un team esperto
• Regolari corsi di formazione interni ed esterni

È interessato? La attende un'attività varia e stimolante in cui potrà contribuire attivamente alla gastronomia di Langrüti. Se abbiamo suscitato il Suo interesse, invii la Sua candidatura completa (incl. foto) a:

Personaladministration Alters- und Pflegeheim Langrüti, Allmeindstrasse 1, 8840 Einsiedeln.

Per informazioni, Markus Forster, direttore della casa, è volentieri a Sua disposizione al numero di telefono 055 418 85 85.

Il nostro sito web: www.langrueti-einsiedeln.ch