Cuoca/Cuoco 80-100%

La Stiftung zur Hard gestisce il centro per anziani Birsfelden con una capacità di 170 camere e una struttura diurna e notturna, nonché la Spitex Birsfelden, responsabile di un bacino d'utenza di 10'500 abitanti. Apparteniamo alle più grandi istituzioni per anziani e cure nella regione di Basilea. Ci distinguiamo per un'offerta diversificata di cure, assistenza e terapia in un'infrastruttura moderna, un ristorante pubblico con cucina varia e una disponibilità di spazi per banchetti ed eventi.

IL TUO AMBITO DI ATTIVITÀ

• Preparazione e fornitura dei pasti per residenti, collaboratori e ospiti
• Co-responsabile della supervisione degli apprendisti in accordo con la direzione cucina
• Collaborazione attiva in tutti i settori della cucina
• Contributo all'attuazione e allo sviluppo del concetto di cucina
• Rispetto e attuazione delle norme igieniche in tutti i settori della cucina
• Compiti amministrativi tra residenti e Spitex (gestione dei pasti)
• Fornitura di pasti speciali e su richiesta (diete, intolleranze e livelli di alimentazione come la disfagia)

IL TUO PROFILO

• Formazione conclusa come Cuoca / Cuoco EFZ e/o Cuoca dietetica / Cuoco dietetico EFZ
• Esperienza professionale nella gastronomia assistenziale (care gastronomie), integrata da esperienza nella gastronomia à la carte
• Modo di lavorare estremamente preciso, attento alla qualità e indipendente
• Pensiero orientato al team e ambizioso, nonché alta motivazione e spirito di iniziativa
• Buone conoscenze informatiche e conoscenza del software PKS un plus
• Conoscenza dei moderni metodi di produzione
• Tedesco sicuro nello stile, sia parlato che scritto