Köchin/Koch 80-100%

Die Stiftung zur Hard betreibt das Alterszentrum Birsfelden mit einer Kapazität von 170 Zimmern und einer Tages- und Nachtstruktur sowie die Spitex Birsfelden, welche für ein Einzugsgebiet von 10'500 Einwohnende verantwortlich ist. Wir gehören zu den grössten Alters- und Pflegeinstitutionen in der Region Basel. Wir zeichnen uns aus durch ein vielfältiges Pflege-, Betreuungs- und Therapieangebot in einer modernen Infrastruktur, einem öffentlichen Restaurant mit abwechslungsreicher Küche sowie einem Raumangebot für Bankette und Events.

DEIN AUFGABENGEBIET

• Zubereitung und Bereitstellung der Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste
• Mitverantwortlich für die Betreuung der Lernenden in Absprache mit der Leitung Küche
• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
• Beitrag zur Umsetzung und Weiterentwicklung des Küchenkonzepts
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften in allen Bereichen der Küche
• Administrative Aufgaben zwischen Bewohnenden und Spitex (Mahlzeitenverwaltung)
• Bereitstellung von Sonder- und Wunschkost (Diäten, Intoleranzen und Koststufen wie Dysphagie)

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ und/oder Diätköchin / Diätkoch EFZ
• Berufserfahrung in der Care Gastronomie, ergänzt durch Erfahrung in der à la carte Gastronomie
• Ausgesprochen exakte, qualitätsbewusste und selbständige Arbeitsweise
• Teamorientiertes und ambitioniertes Denken sowie hohe Motivation und Einsatzfreude
• Gute IT-Kenntnisse sowie Kenntnisse der PKS-Software von Vorteil
• Kenntnisse von neuzeitlichen Produktionsmethoden
• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift