Pasticcere/Fornaio

Pasticcere/Fornaio
Pasticcere Fornaio (100%) — RUM BABA, Cham (ZG), Svizzera
Pasticcere Fornaio / Boulanger-Pâtissier (100%)
Alpine Baecker GmbH — Café & Bakery RUM BABA
Cham (Zug), Svizzera
RUM BABA è un caffè & panetteria artigianale di recente apertura a Cham (Zug), Svizzera. Il nostro approccio si ispira alla cultura della panificazione scandinava — con Hart a Copenhagen come punto di riferimento chiave — concentrandosi su pasticceria sfogliata eccellente, artigianato preciso e ingredienti stagionali di alta qualità.
Siamo alla ricerca di un fornaio esperto con una forte esperienza nella pasta sfoglia per aiutare a dare forma a un nuovo concetto fin dalle basi.
Responsabilità
•Produzione di viennoiserie (croissant, paste danesi, pasta sfoglia)
•Preparazione di pasticceria, éclairs, cheesecake e dessert stagionali
•Mantenimento di una qualità costantemente elevata
•Organizzazione della produzione giornaliera e della mise en place
•Rispetto degli standard di produzione e igiene (HACCP)
Requisiti
•Minimo 3 anni di esperienza professionale nella produzione di panificazione o pasticceria
•Una forte esperienza pratica con la pasta sfoglia è essenziale
•È richiesto un permesso di lavoro svizzero/UE valido (permesso B/C o cittadinanza UE/EFTA) — purtroppo le candidature senza un permesso valido non possono essere prese in considerazione
•Passione per l'artigianato e attenzione ai dettagli
•Capacità di lavorare in modo indipendente e come parte di un team
•Competenze linguistiche in tedesco o inglese
Offriamo
•Posizione a tempo pieno (100%), turni diurni e notturni
•Una panetteria artigianale nuovissima con attrezzature moderne
•L'opportunità di aiutare a dare forma a un nuovo progetto fin dall'inizio
•Supporto per il trasferimento per candidati qualificati UE/EFTA
Luogo di lavoro: In presenza, Cham (Zug) jpidd685cacjm jit0731jm jiy26jm