Pâtissier/Boulanger

Pâtissier/Boulanger
Pâtissier Boulanger (100%) — RUM BABA, Cham (ZG), Switzerland
Pâtissier Boulanger / Boulanger-Pâtissier (100%)
Alpine Baecker GmbH — Café & Bakery RUM BABA
Cham (Zug), Switzerland
RUM BABA est un café & boulangerie artisanal récemment ouvert à Cham (Zug), Switzerland. Notre approche s'inspire de la culture de la boulangerie scandinave — avec Hart à Copenhague comme point de référence clé — axée sur une excellente viennoiserie feuilletée, un savoir-faire précis et des ingrédients saisonniers de haute qualité.
Nous recherchons un boulanger qualifié ayant une solide expérience de la pâte feuilletée pour aider à façonner un nouveau concept dès le départ.
Responsabilités

• Production de viennoiseries (croissants, pâtisseries danoises, pâte feuilletée)
• Préparation de pâtisseries, éclairs, cheesecakes et desserts saisonniers
• Maintien d'une qualité constamment élevée
• Organisation de la production quotidienne et de la mise en place
• Respect des normes de production et d'hygiène (HACCP)

Exigences

• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle dans la production de boulangerie ou de pâtisserie
• Une solide expérience pratique de la pâte feuilletée est essentielle
• Permis de travail suisse/UE valide requis (permis B/C ou citoyenneté UE/AELE) — les candidatures sans permis valide ne pourront malheureusement pas être examinées
• Passion pour l'artisanat et souci du détail
• Capacité à travailler de manière indépendante et en équipe
• Compétences linguistiques en allemand ou en anglais

Nous offrons

• Poste à plein temps (100%), shifts de jour et de nuit
• Une boulangerie artisanale flambant neuve avec un équipement moderne
• L'opportunité d'aider à façonner un nouveau projet dès le tout début
• Aide à la relocalisation pour les candidats qualifiés de l'UE/AELE

Lieu de travail : En personne, Cham (Zug) jpidd685cacjm jit0731jm jiy26jm