Konditor/Bäcker

Konditor/Bäcker
Pastry Baker (100%) — RUM BABA, Cham (ZG), Switzerland
Pastry Baker / Boulanger-Pâtissier (100%)
Alpine Baecker GmbH — Café & Bakery RUM BABA
Cham (Zug), Switzerland
RUM BABA ist ein neu eröffnetes handwerkliches Café & Bäckerei in Cham (Zug), Switzerland. Unser Ansatz orientiert sich an der skandinavischen Backkultur — mit Hart in Copenhagen als wichtigem Referenzpunkt — mit dem Fokus auf exzellentes Plundergebäck, präzises Handwerk und hochwertige saisonale Zutaten.
Wir suchen einen erfahrenen Bäcker mit fundierter Erfahrung im Bereich Blätterteig/Plunder, um ein neues Konzept von Grund auf mitzugestalten.
Verantwortlichkeiten

• Produktion von Viennoiserie (Croissants, Danish pastries, Blätterteig)
• Zubereitung von Gebäck, Éclairs, Cheesecakes und saisonalen Desserts
• Aufrechterhaltung einer konstant hohen Qualität
• Organisation der täglichen Produktion und des Mise en place
• Einhaltung der Produktions- und Hygienestandards (HACCP)

Anforderungen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Bäckerei- oder Konditoreiproduktion
• Starke, praktische Erfahrung mit Blätterteig/Plunder ist unerlässlich
• Gültige Schweizer/EU Arbeitsbewilligung erforderlich (B/C Bewilligung oder EU/EFTA Staatsbürgerschaft) — Bewerbungen ohne gültige Bewilligung können leider nicht berücksichtigt werden
• Leidenschaft für das Handwerk und Liebe zum Detail
• Fähigkeit, selbstständig und als Teil eines Teams zu arbeiten
• Deutsch- oder Englischkenntnisse

Wir bieten

• Vollzeitstelle (100%), Tag- und Nachtschichten
• Eine brandneue handwerkliche Bäckerei mit moderner Ausrüstung
• Die Möglichkeit, ein neues Projekt von ganz am Anfang mitzugestalten
• Relocation-Unterstützung für qualifizierte EU/EFTA-Kandidaten

Arbeitsort: Vor Ort, Cham (Zug) jpidd685cacjm jit0731jm jiy26jm