Chef de partie e Demi-Chef de Partie M/F

Sarete sotto la direzione dello Chef de Cuisine così come dei Seconds de Cuisine e dovrete:

• Realizzare, coordinare e gestire in modo autonomo e razionale l'insieme delle operazioni della vostra parte necessarie alla mise en place, alla preparazione e all'impiattamento dei piatti nel quadro delle norme tecniche ed estetiche dell'istituto.
• Aiutare a valutare le necessità di approvvigionamento e a gestire le scorte e gli ordini
• Rispettare le norme HACCP e di sicurezza
• CFC di cuoco o giudicato equivalente
• Esperienza in un istituto stellato
• Siete motivati/e, avete un acuto senso dell'organizzazione e del lavoro di squadra
• Flessibilità e rapidità di esecuzione
• Buona organizzazione, creatività

Vi offriamo:

• 5 settimane di vacanza all'anno
• Giorni di riposo settimanali la domenica e il lunedì
• Posto auto messo a disposizione gratuitamente
• Esperienza arricchente

Nidificato su una collina nel pieno cuore del vigneto ginevrino, il Domaine de Châteauvieux si trova a Satigny (cantone di Ginevra), il comune viticolo più grande della Svizzera.

Questa antica fattoria viticola, risalente al XVI secolo, è riuscita a conservare il suo fascino di un tempo. 12 camere e 1 suite, tutte decorate con eleganza e raffinatezza, beneficiano di una vista magnifica sulle vigne, il Rodano o le montagne.

Il ristorante gastronomico di 19/20 al Gault Millau è orchestrato da Philippe Chevrier.

Cerchiamo, al fine di completare la nostra squadra, un/una Chef de partie e Demi-Chef de Partie M/F