Pasticcere / Chef Patissier

Compiti:

• Preparano e cucinano dolci, impasti, masse, torte e gelati, lavorandoli in modo professionale
• Presentano, decorano e impiattano i dolci in modo accattivante
• Garantiscono un regolare svolgimento operativo nell'area di propria competenza e sono responsabili della produzione della linea di dessert artigianali
• Collaborano all'organizzazione degli acquisti e dello stoccaggio e contribuiscono allo sviluppo di nuovi prodotti e alla pianificazione dei menu
• Assumono la direzione tecnica del reparto Pâtisserie e assicurano il controllo qualità delle merci
• Puliscono le proprie attrezzature di lavoro e rispettano costantemente le misure igieniche
• Occasionalmente forniscono supporto in occasione di grandi eventi come banchetti e buffet
• Svolgono il proprio lavoro alla propria postazione in modo autonomo e supportano attivamente il nostro team di cucina - servizio a turni con orari di lavoro tra le 7:30 e le 17:00

Profilo:

• Avete un diploma concluso come Konditor/in-Confiseur/in EFZ
• Mostrate gioia ed entusiasmo nella preparazione di dolci moderni e innovativi
• Avete un talento per decorare, presentare e impiattare i cibi
• Disponete di buone conoscenze della lingua tedesca
• Portate esperienza professionale in una posizione simile e in una cucina collettiva, preferibilmente nel settore sanitario
• Conoscenze nell'uso del PC sono un vantaggio
• Lavorate in modo pulito, chiaro ed efficiente