Chef de Partie

Area di attività

• Preparare e impiattare piatti à la carte con focus sulla cucina raffinata
• Responsabilità variabile delle postazioni (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• Creare la mise en place per l'attività giornaliera e per il menu settimanale variabile
• Garantire un regolare svolgimento in cucina
• Soddisfare i nostri elevati requisiti di qualità
• Rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare (cucina e magazzino)

Profilo

• Formazione professionale di cuoco conclusa
• Approfondite conoscenze tecniche e dei prodotti
• Spirito di squadra, modo di lavorare orientato al servizio con disponibilità a orari di lavoro flessibili
• Buone conoscenze della lingua tedesca

Cosa offriamo

• la vita è bella - lavorare in una cultura che mette al centro il piacere, la qualità e la collaborazione
• Sconto del 20% nei nostri Ristoranti, nella nostra Weinhandlung così come nella nostra Pasticceria
• Cassa pensioni superiore alla media nel confronto del settore
• Utilizzo dell'appartamento per le vacanze presso la nostra tenuta vinicola Vallocaia in Toscana
• Ampia offerta di formazione interna
• Promozione della formazione professionale continua e partecipazione a corsi di lingua
• Reka-Geld scontato, utilizzabile per vacanze, trasporti pubblici, hotel e offerte per il tempo libero in Svizzera
• Sconti presso diverse aziende partner

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