Responsabile della colazione Chef de Service (a)

Direttamente sul lato soleggiato del Thunersee a Merligen, creiamo nel BEATUS un luogo per il relax attivo, dove gli ospiti amano tornare ripetutamente. Il DAS Solbad am Thunersee, la posizione unica direttamente sul lago, una qualità a 5 stelle informale e una cucina fresca e leggera definiscono la nostra struttura. Dietro di essa c'è un team che lavora insieme, si assume responsabilità e contribuisce ogni giorno affinché sia gli ospiti che i collaboratori si sentano ugualmente a proprio agio. Forse presto insieme a Lei.

Compiti di leadership:

• Assistenza attiva degli ospiti
• Guida, promozione e formazione mirata dei collaboratori
• Conduzione dei briefing di servizio
• Rispetto degli standard e delle procedure di lavoro
• Partecipazione al Daily Briefing (in assenza del superiore)
• Monitoraggio della pulizia, dell'ordine e dello stato della ristorazione
• Gestione dei reclami e inoltro ai superiori e alla direzione

Compiti specialistici:

• Vendita attiva e consulenza agli ospiti
• Implementazione e sviluppo degli standard interni nella ristorazione
• Garanzia del flusso di comunicazione interna
• Panoramica costante o monitoraggio di una gestione efficiente dei costi (pianificazione efficiente del personale)
• Aumento della produttività nella ristorazione
• Ottimizzazione mirata della soddisfazione degli ospiti
• Rispetto delle procedure di lavoro secondo il manuale

Lei ha

• una formazione conclusa come Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ
• pluriennale esperienza di leadership nell'hotellerie di alto livello, idealmente nel settore della mezza pensione e nel ristorante à la carte
• conoscenze approfondite su vino, bevande e liquori
• un modo di lavorare strutturato, accurato e consapevole della qualità con un alto orientamento all'eccellenza
• spiccate conoscenze specialistiche e passione per un servizio di prima classe
• alto orientamento agli ospiti e al servizio
• talento organizzativo con un modo di lavorare indipendente e orientato alle soluzioni
• un aspetto sovrano e curato e modi eleganti
• ottime conoscenze della lingua tedesca e buone conoscenze delle lingue straniere in inglese e francese

Lei è

• una personalità creativa, flessibile e allegra
• consapevole della qualità nel pensiero e nell'azione
• responsabile, orientata al team e resistente allo stress

Vantaggi per i collaboratori:

• Impiego annuale in un ambiente familiare
• Promozione delle Sue qualifiche professionali e personali attraverso la formazione continua interna ed esterna
• Modelli full-time e vari modelli part-time con orari di lavoro flessibili con turni anche per chi cambia settore
• Utilizzo del solbad, della piscina sportiva e della palestra in determinati orari
• Massaggi e trattamenti estetici per la Sua salute a condizioni vantaggiose
• Condizioni speciali nell'hotel gemello Ermitage a Gstaad-Schönried
• Super-prezzi speciali in tutti i Private Selection Hotels
• Prezzi speciali per i pernottamenti della famiglia
• Sconti nella regione con la Thunersee-Staff-Karte
• Possibilità di alloggio nella nostra casa per i dipendenti e vitto nel ristorante per i dipendenti