Chef de Service Petit-Déjeuner (a)

Directement sur le versant ensoleillé du lac de Thuner à Merligen, nous créons au BEATUS un lieu de détente active où les clients reviennent toujours avec plaisir. Le DAS Solbad am Thunersee, l'emplacement unique directement au bord du lac, une qualité 5 étoiles décontractée et une cuisine fraîche et légère font la particularité de notre établissement. Derrière cela se trouve une équipe qui s'implique ensemble, assume ses responsabilités et contribue chaque jour à ce que les clients et les collaborateurs se sentent tout aussi bien. Peut-être bientôt avec vous.

Tâches de direction :

• Accueil actif des clients
• Direction, promotion et formations ciblées des collaborateurs
• Réalisation de briefings de service
• Respect des standards et des processus de travail
• Participation au Daily Briefing (en l'absence du supérieur)
• Surveillance de la propreté, de l'ordre et de l'état de la restauration
• Traitement des réclamations et transmission aux supérieurs et à la direction

Tâches techniques :

• Vente active et conseil aux clients
• Mise en œuvre et développement des standards internes dans la restauration
• Garantie du flux de communication interne
• Vue d'ensemble constante ou surveillance d'une gestion efficace des coûts (planification efficace de l'affectation du personnel)
• Augmentation de la productivité dans la restauration
• Optimisation ciblée de la satisfaction des clients
• Respect des processus de travail conformément au manuel

Vous avez :

• une formation terminée de Restaurateur/Restauratrice CFC
• plusieurs années d'expérience en direction dans l'hôtellerie haut de gamme, idéalement dans le secteur de la demi-pension ainsi qu'au restaurant à la carte
• des connaissances approfondies sur le vin, les boissons et les spiritueux
• une méthode de travail structurée, soigneuse et soucieuse de la qualité avec une exigence élevée envers l'excellence
• des connaissances techniques approfondies ainsi qu'une passion pour un service de premier ordre
• une orientation élevée envers les clients et le service
• un talent d'organisation avec une méthode de travail autonome et orientée vers les solutions
• une apparence souveraine et soignée et des manières élégantes
• de très bonnes connaissances linguistiques en allemand ainsi que de bonnes connaissances en langues étrangères en anglais et en français

Vous êtes :

• une personnalité créative, flexible et joyeuse
• soucieux de la qualité dans la pensée et l'action
• responsable, orienté équipe et résistant au stress

Avantages pour les collaborateurs :

• Emploi à l'année dans un environnement familial
• Promotion de vos qualifications professionnelles et personnelles par des formations continues internes et externes
• Temps plein et différents modèles à temps partiel avec des horaires de travail flexibles, avec service continu, également pour les reconversions professionnelles
• Utilisation du Solbad, de la piscine de sport et du centre de fitness à certains horaires
• Massages et soins de santé à des conditions avantageuses
• Conditions spéciales dans l'hôtel partenaire Ermitage à Gstaad-Schönried
• Super prix spéciaux dans tous les Private Selection Hotels
• Prix spéciaux pour les nuitées de la famille
• Réductions dans la région avec la Thunersee-Staff-Karte
• Possibilité de logement dans notre maison pour collaborateurs et de restauration au restaurant des collaborateurs