Responsabile Ristorazione e Catering M/F

🍇 Benvenuti in un luogo che vive

Qui, nel cuore delle vigne — la Maison des Résistants coltiva molto più dell'uva. Si coltiva un'energia, un'identità, un modo di condividere insieme.
Il nostro agroturismo riunisce un ristorante vibrante, una cantina in piena espansione, una torrefazione artigianale, un mercatino dell'antiquariato, vini «résistants», distillati audaci, mistelle originali, cocktail fatti in casa… e un team che fa battere il cuore del dominio.

Un ecosistema vivente dove:

• le vigne nutrono la cantina,
• la cantina ispira il ristorante,
• il ristorante fa risplendere la Maison,
• e ogni persona vi apporta il proprio tocco.

A proposito del ristorante: Un luogo atipico, una grande terrazza, un giardino con giochi, numerosi posti auto e spazio per immaginare bei eventi, accogliere artisti e far vibrare i luoghi.

La Maison des Résistants ricerca il/la suo/sua futuro/a Responsabile ristorazione e catering M/F.

Al centro del campo, sarete il garante del buon funzionamento del ristorante, della qualità dell'esperienza del cliente e del coordinamento dei team.

🍽️ Le vostre missioni

• Guidare l'organizzazione operativa del ristorante, dei servizi di catering e degli eventi in collaborazione con il team;
• Assicurare una presenza attiva sul campo al fine di garantire la qualità del servizio e la fluidità delle operazioni;
• Organizzare, pianificare e coordinare i team in funzione dell'attività (pianificazione, monitoraggio degli straordinari, reclutamento di extra…);
• Assicurare il monitoraggio degli ordini, delle scorte e degli inventari;
• Vigilare sul rispetto degli standard di qualità, delle norme igieniche e delle procedure della Maison;
• Partecipare allo sviluppo del ristorante, al miglioramento continuo e alla soddisfazione della clientela;
• Assicurare il monitoraggio dei principali indicatori di gestione e contribuire alla performance globale dell'attività;

🎓 Il vostro profilo:

• Esperienza confermata nel servizio e nella gestione di un esercizio di ristorazione.
• Siete una persona organizzata e autonoma, capace di coordinare le attività del ristorante e del catering favorendo al contempo una collaborazione fluida tra i team.
• Eccellente comunicatore, capace di creare una forte coesione di squadra.
• Spirito di iniziativa e senso di solidarietà.
• Padronanza delle norme HACCP.
• Un plus: conoscenza in enoturismo
• Padronanza di una seconda lingua: tedesco e/o inglese
• Padronanza degli strumenti informatici di base

Informazioni complementari:

• Luogo: Saint Pierre de Clages (VS)
• Posto al 100% -
• Contratto collettivo: CCNT hôtellerie / restauration
• Data di inizio: a partire da fine gennaio 2026
• Salario: secondo profilo ed esperienza

Se desiderate lavorare in un luogo che si muove, che crea, che osa, che sperimenta… siete forse già tra i nostri.

📩 Voglia di unirvi all'avventura?
Inviate il vostro CV a: amelie@maisondesresistants.ch