Chef de Partie

Ambito di attività

• preparare e impiattare piatti à la carte con focus sulla cucina italiana di alto livello
• responsabilità variabile delle postazioni (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• creare la Mise en Place per l'attività quotidiana e il menu settimanale variabile
• garantire un regolare svolgimento in cucina
• soddisfare i nostri elevati requisiti di qualità
• rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare (cucina e magazzino)

Profilo

• formazione professionale di cuoco conclusa
• solide conoscenze tecniche e dei prodotti, idealmente della cucina italiana
• comprovata esperienza nella produzione di pasta fresca
• spirito di squadra, modo di lavorare orientato al servizio con disponibilità a orari di lavoro flessibili
• buone conoscenze di italiano e/o tedesco

Cosa offriamo

• la vita è bella - lavorare in una cultura che pone al centro il piacere, la qualità e la collaborazione
• sconto del 20% nei nostri Ristoranti, nella nostra enoteca e nella nostra Pasticceria
• cassa pensioni superiore alla media nel confronto di settore
• utilizzo dell'appartamento vacanze presso la nostra tenuta vinicola Vallocaia in Toscana
• ampia offerta di formazione continua interna
• promozione della formazione professionale e partecipazione a corsi di lingua
• Reka-Geld scontato, utilizzabile per vacanze, trasporti pubblici, hotel e offerte tempo libero in Svizzera
• sconti presso diverse aziende partner

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