Maître d'hôtel

L’Hôtel Royal, membro del gruppo Manotel, è uno dei punti di riferimento dell’alberghieria ginevrina. Situata nel cuore della città, la nostra struttura di 202 camere e suite coniuga eleganza neoclassica, ospitalità d’eccezione e art de vivre.

L’hotel dispone di un importante centro conferenze ed eventi che può accogliere fino a 350 persone, così come di diversi spazi di ristorazione riconosciuti:

• L’Aparté, ristorante gastronomico premiato con una stella Michelin e valutato 18/20 al Gault & Millau
• Le Bistro, una tavola conviviale e raffinata
• Le Bogie’s Bar, luogo imperdibile per gli amanti dei cocktail e dei momenti di condivisione

Al fine di accompagnare lo sviluppo delle nostre attività di ristorazione, cerchiamo il nostro futuro:

Maître d'hôtel

La vostra missione

Vero ambasciatore della nostra arte di ricevere, assicurate il buon funzionamento dei nostri diversi punti vendita e vegliate a offrire a ogni cliente un'esperienza impeccabile.

Le vostre principali responsabilità saranno le seguenti:

• Coordinare, unire e accompagnare quotidianamente le squadre di sala
• Coordinare l’attività operativa di L’Aparté, del Bistro e del Bogie’s Bar
• Garantire l’eccellenza dell'accoglienza, del servizio e della soddisfazione del cliente
• Consigliare e fidelizzare una clientela nazionale e internazionale esigente
• Assicurare il monitoraggio degli incassi e della fatturazione
• Partecipare alla gestione degli stock e all'ottimizzazione dei costi
• Vigilare sul rispetto degli standard di qualità, igiene e presentazione
• Contribuire attivamente alla performance commerciale dei diversi punti vendita

Il vostro profilo

• Formazione alberghiera o della ristorazione riconosciuta
• 2 a 3 anni di esperienza come Maître d'Hôtel o Assistant Maître d'Hôtel nella ristorazione gastronomica o alberghiera 4/5 stelle
• Un'esperienza in un ristorante stellato costituisce un reale vantaggio
• Eccellenti conoscenze enologiche e gusto pronunciato per la gastronomia
• Padronanza perfetta del francese e ottimo livello di inglese
• Senso sviluppato del servizio e della relazione con il cliente
• Leadership naturale e capacità di motivare le squadre
• Organizzazione, rigore e gestione efficace delle priorità
• Dinamismo, eleganza e ottima presentazione
• Flessibilità, polivalenza e spirito d’iniziativa
• La conoscenza dei software TCPOS e Materials Control costituisce un vantaggio

Vi offriamo

• L’opportunità di evolvere all’interno di un gruppo alberghiero ginevrino riconosciuto per la sua eccellenza
• Un ambiente di lavoro stimolante ed esigente
• La possibilità di collaborare con team appassionati e impegnati
• Un contesto che favorisce lo sviluppo delle vostre competenze e della vostra carriera
• Una partecipazione attiva al prestigio di una delle più belle offerte di ristorazione di Ginevra

Interessato(a)?

Per scoprire il nostro universo, consultate il nostro sito:

Il servizio delle Risorse Umane è a vostra disposizione per ogni informazione complementare al .

Nell'ambito della nostra iniziativa ambientale, vi preghiamo di inviarci il vostro dossier di candidatura completo esclusivamente via e-mail a :

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