Cuisinière / Cuisinier (a) cuisine d'internat

Travailler pour le canton de Luzern signifie façonner l'avenir - celui du canton, de ses habitantes et habitants et, enfin, le sien. Plus de 7'000 collaboratrices et collaborateurs dans 200 professions différentes contribuent chaque jour à l'excellente qualité de vie de notre canton.

Le Heilpädagogisches Zentrum Hohenrain est un centre de compétences pour la formation, la promotion et l'encadrement d'environ 200 enfants et adolescents dans les domaines du développement cognitif et du développement du langage, à travers l'enseignement, la pédagogie sociale et la thérapie, du cycle de base jusqu'à l'âge de 18 ans. Environ 300 collaborateurs issus de divers métiers dans les domaines de l'enseignement, de la pédagogie sociale, de la thérapie, de l'encadrement, de l'économie domestique, du service technique et de l'administration y contribuent.

Le « a » dans l'intitulé du poste signifie « tous ». Le canton de Luzern est synonyme de diversité et de pluralité.

Cuisinière / Cuisinier (a) cuisine d'internat #

80% - 100% | Hohenrain | dès le 01.03.2027, limité jusqu'au 31.07.2027 ##

Souhaites-tu faire du bien quotidiennement grâce à tes compétences ? Dans notre cuisine, tu prépares des repas frais et équilibrés pour environ 200 enfants et adolescents et 350 collaborateurs. Pour ce faire, tu travailles au sein d'une équipe engagée et façonnes un quotidien en cuisine où la collaboration avec des personnes ayant des besoins de soutien occupe une place importante. Tes horaires de travail s'étendent du lundi au vendredi et se terminent au plus tard à 17.00 heures.

Tes tâches

• Avec tes compétences artisanales, tu prépares des plats variés en cuisine chaude et froide.
• Tu assures une production de repas efficace et fluide selon le procédé Cook-&-Chill.
• Tu participes activement à la planification des menus et apportes tes propres idées.
• Dans le quotidien de la cuisine, tu travailles en étroite collaboration avec des collaborateurs ayant des besoins de soutien particuliers et tu les soutiens dans leurs tâches.
• Tu veilles au respect des normes de nettoyage et d'hygiène et tu t'assures de l'ordre et de la propreté dans la cuisine.

Ton profil

• Tu as achevé une formation de Cuisinière / Cuisinier EFZ.
• Tu es ouvert(e), respectueux/se et patient(e) dans le contact avec les personnes ayant des besoins de soutien.
• L'autonomie, une méthode de travail soigneuse et un talent d'organisation te caractérisent tout autant que l'esprit d'équipe et la flexibilité.
• Tu prends plaisir à travailler avec des ingrédients saisonniers et à essayer régulièrement de nouvelles idées.
• Tu aimes prendre des responsabilités et possèdes l'affirmation de soi ainsi que les compétences de leadership nécessaires pour assumer la responsabilité quotidienne en cuisine.

Bildungs- und Kulturdepartement
Heilpädagogisches Zentrum Hohenrain
Irène Häberli
Fachbereichsleiterin Hauswirtschaft

+41 41 590 75 23

https://hpz-hohenrain.lu.ch/