Chef de cuisine 100% (m/f/d) pour la gastronomie événementielle

Introduction

La direction de la cuisine est à pourvoir pour un établissement gastronomique polyvalent comprenant un restaurant, un lieu événementiel et une offre d'hébergement. L'établissement combine cuisine régionale, expériences touristiques et événements dans un environnement unique. Nous recherchons une personnalité de direction créative qui allie qualité culinaire et pensée économique.

Tâches

• Vous assumez la responsabilité globale de l'organisation et de la direction de la cuisine
• Vous développez des menus saisonniers et des offres attractives axées sur les produits régionaux
• Vous garantissez une qualité constamment élevée pour tous les plats et événements
• Vous dirigez, encouragez et développez votre équipe de cuisine dans le quotidien opérationnel
• Vous êtes responsable des calculs, de l'utilisation des marchandises, des achats et du respect du budget
• Vous optimisez continuellement les processus et assurez le respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité

Profil

• Vous avez une formation terminée de Cuisinier / Cuisinière CFC (m/f/d)
• Vous disposez d'une expérience en direction en tant que Sous Chef ou Chef de cuisine dans la gastronomie
• Vous apportez des connaissances approfondies en cuisine à la carte ainsi que dans le domaine événementiel
• Vous pensez de manière économique et avez de l'expérience dans le calcul et la gestion des marchandises
• Vous convainquez par votre talent d'organisation, votre sens des responsabilités et votre communication claire
• Vous apportez de la créativité et suivez les tendances culinaires avec intérêt et vision

Avantages

• Vous assumez une fonction de direction visible avec une grande marge de manœuvre
• Vous avez la possibilité de contribuer activement à l'orientation culinaire
• Vous travaillez dans un environnement varié comprenant restaurant, événementiel et tourisme
• Vous profitez de processus de décision courts et d'une influence directe sur l'exploitation
• Vous bénéficiez d'attractives possibilités de développement au sein de votre fonction
• Vous travaillez sur un site particulier avec une haute qualité de séjour et un public d'invités varié

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -072026-1122071), veuillez contacter Julian Mair au +41 58 233 28 63.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos environ 50 sites à travers la Suisse assurent le meilleur match entre les candidat·e·s et les clients dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du Groupe Adecco, le leader mondial du conseil et des solutions en matière de talents. Nous croyons au fait de préparer chacun pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de façonner l'avenir du travail.