Hôte/Hôtesse / Directeur·rice d'exploitation : ouverture d'un Gasthof dans l'Appenzellerland

Directeur·rice d'exploitation
Un lieu de travail particulier au cœur de l'Appenzellerland
Pour un Gasthof riche en traditions et entièrement rénové dans l'Appenzellerland, nous recherchons une personnalité d'hôte expérimentée et chaleureuse, passionnée par la gastronomie.
Vous êtes le visage de l'établissement, vous aimez le contact direct avec les clients et savez créer, par votre personnalité, une atmosphère chaleureuse et professionnelle. Vous dirigez et motivez l'équipe de service, organisez les processus en salle et travaillez en étroite collaboration avec la cuisine, le propriétaire et les collaborateurs. De plus, vous apportez vos propres idées et développez activement l'offre gastronomique.
L'établissement allie la tradition appenzelloise à un confort moderne et à une infrastructure de haute qualité. Différentes salles à manger, un bar de dégustation, un salon de dégustation de vin avec cave voûtée, une terrasse de jardin ainsi que des chambres d'hôtes élégantes offrent des possibilités variées pour des rencontres gourmandes.
Le concept gastronomique mise sur une cuisine honnête et de haute qualité avec des produits régionaux, de la viande excellente et des spécialités caractéristiques. L'accent est mis sur l'hospitalité personnelle, la qualité et un rapport qualité-prix convaincant – sans complication, avec chaleur et sans attitude gourmet rigide.
Vous disposez d'une formation solide et de plusieurs années d'expérience dans la gastronomie, idéalement dans une fonction de direction. Vous êtes une personnalité d'hôte naturelle, vous avez une pensée entrepreneuriale, aimez diriger des personnes et n'hésitez pas à mettre la main à la pâte.
Une tâche polyvalente et responsable vous attend, avec une grande marge de manœuvre, des processus de décision courts et la possibilité de construire quelque chose de spécial sur le long terme, en collaboration avec le propriétaire et l'équipe existante.
Vous êtes hôte/hôtesse par passion et souhaitez apporter vos idées et votre personnalité ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance !