Cuisinier / Cuisinière avec fonction de direction (Catering & Events)

Atelier Terranova GmbH est une entreprise de catering et d'événements à Basel, axée sur la gastronomie pop-up et la cuisine inclusive. Pour nos projets et événements, dans notre lieu d'événement à la Postpassage 5 ainsi que lors de manifestations externes, nous recherchons une personnalité engagée en tant que cuisinier / cuisinière avec fonction de direction.

Vos tâches

• Planification, préparation et mise en œuvre de caterings, d'événements et de formats pop-up
• Direction, encadrement et planification des interventions de l'équipe de cuisine
• Développement de menus et d'offres en collaboration avec la direction
• Commande de marchandises, gestion des stocks et calcul
• Respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurance qualité de la production jusqu'à la distribution sur place

Votre profil

• Formation terminée de cuisinier / cuisinière CFC ou équivalent
• Plus de 3 ans d'expérience professionnelle, idéalement dans le domaine du catering ou de l'événementiel
• Expérience dans la direction d'une équipe
• Méthode de travail autonome, structurée et fiable
• Résistance au stress et flexibilité des horaires de travail (interventions également le soir et le week-end)
• Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit

Nous offrons

• Des projets variés en catering, événements et gastronomie pop-up
• Une petite équipe motivée avec des processus de décision courts
• De l'espace pour ses propres idées et la co-création

Nous nous réjouissons de votre candidature.