Adj. direction de restaurant (a) 80-100%

Domaine d'activité

• Vous soutenez la direction du restaurant dans la gestion de l'exploitation de la clientèle sur les sites de Burgdorf et Langnau et assurez la suppléance en cas d'absence de celle-ci
• Vous participez activement à l'exploitation du restaurant ainsi qu'aux événements internes et externes et assurez un déroulement fluide
• Vous planifiez les interventions des collaborateurs et assurez une affectation du personnel adaptée aux besoins
• Vous assumez les clôtures de caisse ainsi que les commandes de denrées alimentaires et d'autres consommables conformément aux directives internes
• Vous assurez, en collaboration avec la cuisine et l'équipe, un accueil compétent et chaleureux de la clientèle
• Vous participez à la vente, à la planification et à la mise en œuvre d'événements internes et externes ainsi qu'à des actions
• Vous recueillez les retours des clients, en déduisez les mesures appropriées et vous impliquez dans les rapports, les réunions et les projets
• Vous assurez le respect de l'hygiène alimentaire et de nos directives de qualité internes

Profil

• Vous disposez d'une formation terminée en gastronomie ou en hôtellerie
• Vous apportez de l'expérience dans l'exploitation d'un restaurant ; une formation de conduite ou une première expérience de conduite est un avantage
• Vous êtes une personnalité orientée client et communicative et aimez travailler avec des personnes diverses
• Vous agissez de manière fiable, gardez la vue d'ensemble même dans les situations hektiques et fixez clairement les priorités
• Vous convainquez par votre compétence technique, votre capacité d'affirmation et votre pensée systémique
• Vous disposez de très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit
• Vous êtes prêt(e) à assumer des interventions selon le planning de service, y compris les services de week-end et de jours fériés

Notre offre

Vacances

GAV

Culinaire

Modern Menschlich Mittendrin

Stationnement

Événements

Remises

• Vacances
• GAV
• Culinaire
• Modern Menschlich Mittendrin
• Stationnement
• Événements
• Remises

Renseignements

Pour de plus amples renseignements, Tibor Rakoczy, Leiter Gastronomie, Tel. 034 421 21 42, se fera un plaisir de vous répondre.

Contact

Nathalie Ansorge-Rebora
HRM

Adresse

Spital Emmental AG
HRM
3400 Burgdorf

www.spital-emmental.ch

Nous sommes Modern - Menschlich - Mittendrin et nous nous réjouissons de vous rencontrer !