Chef Sushi

L'employeur est à la recherche d'un/d'un :

Cuoco Sushi - Seven Ristorante Lugano

Fonctions :

• garantir un travail professionnel et efficace au département Sushi
• organisation de son propre poste Sushi
• production et contrôle de la mise en place
• maintien et contrôle des normes HACCP
• transformation délicate des denrées alimentaires, respect des coûts
• préparation et contrôle des plats
• réception, contrôle et stockage des denrées alimentaires
• contrôle de la qualité des denrées alimentaires
• exécution correcte et précise des recettes et des indications des supérieurs
• s'occuper de manière indépendante du nettoyage quotidien et de petits travaux de maintenance
• si nécessaire, flexibilité pour travailler dans les autres établissements du Seven Group

Exigences :

• expérience préalable dans le secteur d'au moins 3 ans
• capacité à travailler en équipe
• bonne connaissance de l'italien
• permis de conduire cat.B
• véhiculé/e

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Lugano
• taux d'occupation de 30 - 100%
• emploi immédiat, à durée indéterminée
• travail par roulement, travail le dimanche et les jours fériés
• rémunération salariale basée sur la CCNL du secteur de l'hôtellerie et de la restauration