Sushi-Koch

Der Arbeitgeber sucht eine/n:

Sushi-Koch - Seven Ristorante Lugano

Aufgaben:

• Gewährleistung einer professionellen und effizienten Arbeit in der Sushi-Abteilung
• Organisation des eigenen Sushi-Arbeitsplatzes
• Produktion und Kontrolle des Mise en Place
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards
• Sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln, Kosteneffizienz
• Zubereitung und Kontrolle der Speisen
• Entgegennahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
• Qualitätskontrolle der Lebensmittel
• Korrekte und präzise Umsetzung der Rezepte und Anweisungen der Vorgesetzten
• Selbstständige Erledigung der täglichen Reinigung und kleinerer Wartungsarbeiten
• Bei Bedarf Flexibilität, in anderen Lokalen der Seven Group zu arbeiten

Anforderungen:

• Mindestens 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung in der Branche
• Teamfähigkeit
• Gute Italienischkenntnisse
• Führerschein Kat. B
• Eigenes Fahrzeug

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Lugano
• Beschäftigungsgrad 30 - 100%
• Anstellung ab sofort, unbefristet
• Schichtarbeit, Sonntags- und Feiertagsarbeit
• Lohn gemäß CCNL des Hotel- und Gastgewerbes