Chef de cuisine 100%

La mise en œuvre d'une alimentation professionnelle et équilibrée pour nos résidents et nos invités vous procure de la joie. En tant que professionnel de la cuisine créatif et responsable, vous participez à l'élaboration d'une cuisine régionale avec des produits frais, contrôlez et mettez en œuvre les règles d'hygiène et contribuez à une bonne ambiance de travail. Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes flexible et motivé. Vous savez bien vous occuper des personnes âgées, entretenez un comportement empathique et possédez une grande compétence sociale.

Votre domaine de responsabilité se compose essentiellement comme suit :

• Préparation professionnelle des repas pour nos résidents, nos invités et nos collaborateurs
• Mise en œuvre des dernières méthodes de cuisson et respect des bonnes pratiques de fabrication
• Disponibilité pour prendre en charge un apprenti, assurer son encadrement et son accompagnement jusqu'à la procédure de qualification
• Direction des collaborateurs de cuisine et de l'office dans la responsabilité quotidienne
• Gestion des commandes et organisation du stockage des marchandises
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail

Vous apportez ce qui suit :

• Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC
• Cours de formateur professionnel ou volonté de suivre/rattraper celui-ci
• Joie et fierté du métier, passion et enthousiasme pour une cuisine de plaisir
• Apparence soignée, bonnes manières et une grande mentalité de service
• Autonomie, fiabilité et disponibilité pour des services par roulement et le week-end
• Disponibilité en tant que remplaçant/e pour effectuer également des missions à court terme sur tous les sites de cura unita glarus
• Très bonnes connaissances de l'allemand

Nous vous offrons :

• Larges possibilités de formation initiale et continue
• Places de parking gratuites
• Une équipe engagée et ouverte, qui vit la valorisation et la communication ouverte
• Modèle de caisse de pension attrayant avec une part de l'employeur de 60% et l'option pour le modèle BVG-Plus
• Au moins 5 semaines de vacances
• Nous prenons en charge la moitié de votre cotisation NBU
• & bien plus encore

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