Responsable d'exploitation Restaurant & Banquet.

Le Kundelfingerhof est une entreprise gastronomique polyvalente comprenant un restaurant, un espace banquet et un espace événementiel. En tant qu'entreprise riche de traditions, nous allions gastronomie, produits régionaux et occasions spéciales en un lieu exceptionnel.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons, pour le 1. janvier 2027 ou d'un commun accord, une personnalité engagée et responsable.

Dans cette fonction polyvalente, vous assumez la direction opérationnelle de notre secteur gastronomique et contribuez de manière significative au développement de l'entreprise.

-Responsabilité globale du déroulement opérationnel du restaurant, du banquet et des événements
-Direction, motivation et développement de toute l'équipe
-Garantie d'un service client professionnel et chaleureux
-Vente active et accompagnement personnalisé de nos clients
-Planification et réalisation de banquets, de manifestations et d'événements
-Établissement d'offres ainsi que conseil et accompagnement des organisateurs
-Marketing et vente de nos offres gastronomiques
-Collaboration active dans les activités quotidiennes
-Responsabilité pour le F&B, les commandes, les inventaires et les calculs de prix
-Responsable du budget et des objectifs économiques
-Recrutement et direction des collaborateurs
-Garantie de nos normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
-Responsable vis-à-vis des autorités (patente de restaurateur, SiBe)

Votre profil :

Vous êtes une personnalité d'hôte expérimentée et vous savez diriger des collaborateurs, enthousiasmer les clients tout en gardant à l'esprit les objectifs économiques d'une entreprise gastronomique.

Vous disposez de :

-Plusieurs années d'expérience dans un poste de direction comparable dans la gastronomie ou l'hôtellerie
-Formation achevée dans la gastronomie/hôtellerie (idéalement école hôtelière)
-Sens marqué de l'esprit d'équipe
-Talent d'organisation et une méthode de travail autonome et structurée
-Sens élevé des responsabilités et esprit d'initiative
-Plaisir du contact direct avec les clients et de la vente active
-Pensée entrepreneuriale et compréhension économique
-Présentation sûre, amicale et professionnelle
-Idéalement ancré dans la région Schaffhausen-Bodensee-Winterthur

Ce qui vous attend :

Un poste à responsabilités avec une marge de manœuvre.

Vous recevez la possibilité de contribuer activement au façonnement du secteur gastronomique du Kundelfingerhof et de le développer conjointement avec une équipe engagée.

Nous attendons volontiers votre candidature sous forme électronique.