Chef de partie

Der Arbeitgeber sucht eine/n:

Chef de partie (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• die Zubereitung einer frischen Küche
• selbstständige Organisation und Koordination der täglichen, wöchentlichen und monatlichen Aufgaben
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen / tägliche Mise en Place inklusive täglicher Qualitätskontrolle - um maximale Zufriedenheit zu garantieren, ist ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln für dich selbstverständlich
• Unterstützung bei der Menüplanung gemeinsam mit der Küchenchefin
• wirtschaftliche Bewirtschaftung von Lebensmitteln und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards gemäss HACCP-Konzept
• Mise en Place Patisserie/Dessert
• Mise en Place für das Frühstück und das Abendessen
• Vorbereitungs- und Anrichtearbeiten

Anforderungen:

• Qualifikation als Koch/Köchin
• zunehmende Erfahrung in einer ähnlichen Position von 1 - 3 Jahren
• Zuverlässigkeit und ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein
• Organisationsfähigkeit, selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit
• flexibel und einsatzbereit
• Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• gute Kenntnisse der italienischen Sprache, Deutsch ist ein Vorteil
• Vorbereitungs- und Anrichtearbeiten
• selbstständiges Führen eines Postens in der Küche
• Führerausweis Kat. B
• Eigenes Auto

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Brissago
• Beschäftigungsgrad 100 %
• Anstellung ab 19.03.2027, befristet bis 31.10.2027
• Schichtarbeit, Sonntagsarbeit und Feiertagsarbeit
• Lohn gemäss L-GAV des Gastgewerbes

Wir bieten:

• ein respektvolles Arbeitsumfeld
• ein junges und dynamisches Team
• Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• ausgezeichnete Sozialleistungen
• Zimmer im Hotel / Zentrum Brissago
• kostenloser Parkplatz
• Spezialtarife für Familie und Freunde
• Rabatte in unseren Restaurants
• Reka-Benefits, du kannst an vielen Tankstellen zu vorteilhaften Konditionen volltanken
• exklusive Firmenanlässe für die Mitarbeitenden