Chef/fe de Bar, 100%

NY Gastro GmbH – Nuova apertura direttamente alla stazione di Zürich Oerlikon

A gennaio 2027 apriremo un ristorante con cucina levantino-anatolica: 650 m², 150 posti, aperto 7 giorni su 7 dalla colazione fino a tarda sera. Il nostro bar è il cuore della casa tutto il giorno – la mattina caffè, durante il giorno succhi freschi e limonata fatta in casa, la sera vino e cocktail con gli aromi del Levante.

Cerchiamo dal 01.12.2026 un/una

Barchef/in 100 %

I tuoi compiti

• Creazione e gestione dell'intero concetto del bar dalla colazione alla sera
• Sviluppo della carta delle bevande: specialità del caffè, succhi freschi, limonata fatta in casa e tè freddi, signature drink analcolici, cocktail con ingredienti levantini (ad es. melograno, rosa, menta, sumac), offerta di vino e birra
• Coordinamento delle bevande con la cucina – bevande che si abbinano a mezze e griglia
• Gestione, formazione e pianificazione dei turni del team del bar (circa 4–5 persone)
• Calcolo, acquisti, gestione del magazzino e inventario
• Garantire qualità e velocità al bar – anche negli orari di punta
• Collaborazione al bar con lavoro a turni

Il tuo profilo

Esperienza pluriennale come bartender, di cui almeno [2] anni in funzione dirigenziale (Barchef/in, Head Bartender o Bar Manager/in)
Ottime conoscenze in mixologia e nella creazione di una carta delle bevande
Esperienza come barista (macchina espresso, schiuma di latte, qualità con ritmo elevato)
Buone conoscenze dei vini
Sicurezza nel calcolo e nella gestione delle merci
Piacere per gli aromi della cucina levantina e anatolica
Buona conoscenza del tedesco, l'inglese è un vantaggio
Disponibilità al lavoro a turni inclusi serali e fine settimana
Cittadinanza svizzera o UE/EFTA o permesso di lavoro valido per la Svizzera

Offriamo
Una nuova apertura in cui plasmerai il concetto del bar fin dall'inizio
Un bar spazioso, recentemente progettato in un ambiente di alta qualità
Un team di ospitalità con decenni di esperienza gastronomica
Assunzione secondo L-GAV, stipendio in base all'esperienza
Luogo di lavoro: Affolternstrasse 10, 8050 Zürich – direttamente alla stazione di Oerlikon
Candidatura con curriculum vitae e certificati di lavoro a
ny.gastro.jobs@gmail.com