Cuoco con sostituzione del capo cucina a Zug

Descrizione dell'azienda

Hotelis è una delle aziende svizzere leader nel collocamento di personale temporaneo e fisso nel settore alberghiero, della ristorazione e della ristorazione collettiva.

Per conto del nostro cliente Eldora, che gestisce una mensa a Zug, offriamo una posizione tramite una persona motivata ed esperta come:

Cuoco con la funzione di sostituto del capo cucina 100%Descrizione del lavoro

• Produzione di pietanze nella cucina calda e fredda, nonché dessert
• Eventualmente anche per eventi serali come celebrazioni scolastiche e aperitivi
• Collaborazione nell'impiattamento alla stazione del menu, allestimento e smantellamento del buffet
• Distribuzione dei pasti durante il servizio del pranzo, il contatto diretto con l'ospite fa parte del lavoro. Eventualmente dare supporto alla cassa.
• Collaborazione attiva alla composizione di piani menu variati e concetti di offerta
• Ordini giornalieri, gestione delle merci e inventario
• Attività amministrative a seconda delle necessità
• Guida del team di cucina
• Applicazione e controllo del concetto di pulizia e igiene secondo HACCP
• Diversi lavori di pulizia e compiti di lavaggio fanno naturalmente parte del lavoro

Trattandosi di un'attività di grandi dimensioni, è essenziale che abbiate esperienza e che possiate organizzarvi di conseguenza per cucinare grandi quantità.

Prevediamo 200 ospiti a pranzo.

Poiché si tratta di un'attività scolastica, la posizione comporta il fatto di avere 13 settimane di vacanza esattamente nello stesso periodo delle vacanze scolastiche.

5 settimane sono retribuite e 8 settimane sono NON RETRIBUITE.

In questo periodo si ha la libera scelta di lavorare in altre aziende

Profilo ricercato

• Avete una formazione professionale conclusa come Cuoco EFZ
• Almeno 5 anni di esperienza professionale nella ristorazione collettiva e nel settore catering
• Esperienza di gestione nella stessa posizione o come sous chef ed esperienza amministrativa
• La patente di guida è essenziale
• Comunicate con sicurezza in tedesco e sapete interagire in modo sicuro e professionale sia con i collaboratori che con gli ospiti.
• Portate naturalmente un modo di lavorare autonomo, pulito e responsabile.

Offriamo: * Orari di lavoro attraenti: da lunedì a venerdì dalle ore alle ore

• Fine settimana e giorni festivi liberi
• Buoni benefici sociali e una soluzione di cassa pensione molto buona
• Possibilità di formazione continua e sviluppo
• Un ambiente di lavoro moderno con spazio per la creatività
• Un team che apprezza il valore delle persone e una cultura aziendale aperta
• Prospettive a lungo termine in una di successo azienda gastronomica svizzera

Vi sentite interpellati?

Allora attendiamo con piacere la vostra candidatura!

Cogliete questa occasione per diventare parte del nostro team motivato e per giocare un ruolo centrale nello sviluppo della nostra azienda.

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