CHEF DE PARTIE (M/F)

Siete un appassionato di cucina, rigoroso e desideroso di esprimere il vostro talento all'interno di una brigata esigente? Cerchiamo un/una Chef de Partie autonomo/a e impegnato/a per unirsi al nostro team. Beneficerete di condizioni di lavoro attraenti con orari continui e giocherete un ruolo chiave nel successo delle nostre prestazioni culinarie.
LE VOSTRE SFIDE QUOTIDIANE

• Produzione ed Eccellenza: Sublimare le preparazioni culinarie e realizzare le mise en place nel rigoroso rispetto delle schede tecniche e degli standard di qualità.
• Igiene e Sicurezza (HACCP): Garantire una pulizia esemplare della vostra postazione, assicurare l'etichettatura delle derrate e applicare rigorosamente le norme HACCP.
• Gestione degli Stock: Controllare la ricezione delle merci, vigilare sulla rotazione ottimale dei prodotti (FIFO) e prevenire le rotture di stock.
• Leadership e Autonomia: Supervisionare il team e assicurare la responsabilità globale della cucina in assenza dello Chef e dei Sous-chefs.

IL VOSTRO PROFILO

• Formazione: Titolare di un CFC di cuoco (o formazione equivalente).
• Esperienza: Minimo 3 anni di esperienza confermata nello stesso ruolo.
• Competenze tecniche: Padronanza provata delle tecniche culinarie, della gestione della postazione e delle norme igieniche.
• Competenze trasversali: Senso di responsabilità, rigore, autonomia, spirito di squadra ed eccellente comunicazione.

COSA VI OFFRIAMO

• Qualità della vita sul lavoro: Posto con orari continui, garantendovi un ritmo di vita equilibrato.
• Progetto stimolante: Una cucina di qualità che valorizza il lavoro di squadra e il perfezionamento delle competenze.
• Responsabilità: Un ruolo centrale all'interno della brigata con un vero potenziale di autonomia.