Cuoca / Cuoco:

La mensa della HSLU T&A è composta da un ristorante self-service ad accesso pubblico con area Free Flow, una caffetteria integrata e una sede esterna con un concetto self-service 24/5. Ogni giorno fino a 400 studenti, collaboratori e ospiti esterni vengono sorpresi con un'offerta stagionale, di alta qualità e sostenibile. Tutta l'offerta viene preparata ogni giorno fresca in loco. Ispirati da tutto il mondo, piatti attraenti, con un tocco regionale e prevalentemente vegetariani, arrivano nei piatti dei nostri ospiti. Inoltre, offriamo un servizio di catering creativo e su misura per le più diverse occasioni e gestiamo lunch standing, aperitivi ed eventi.

Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco dal 01 settembre 2026?

Lavorerai dal lunedì al venerdì con un impiego al 100%.

Il tuo ambito di attività:
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• Preparazione della Mise en Place alla postazione assegnata
• Produzione dei piatti alla postazione assegnata (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.)
• Garanzia del rifornimento sulle linee del menu
• Rigenerazione / Impiattamento dei menu durante il servizio del pranzo
• Collaborazione a catering, aperitivi ed eventi speciali
• Ricezione della merce e gestione del magazzino
• Proposta di idee per la composizione del menu
• Garanzia della pulizia e dell'ordine alla postazione assegnata
• Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia
• Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV
• Rispetto e implementazione delle linee guida sull'igiene e sulla sicurezza sul lavoro

I tuoi punti di forza:
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• Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ
• 2-4 anni di esperienza professionale in cucina
• Buone conoscenze scritte e orali del tedesco
• Capacità di lavorare in team e predisposizione al cambiamento
• Volontà di apprendere
• <<Foodie>> entusiasta e intenditore/ice
• Team player
• Passione per la professione di cuoco e piacere nel contatto con gli ospiti
• Metodo di lavoro pulito e indipendente

Da noi troverai:
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• Un buon lavoro
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio per idee e creatività
• Possibilità di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia