COMMIS DE RANG (M/F)

LeCrans è un Hôtel 5 stelle, membro di « Leading Hotels of the World » e « Swiss Deluxe Hotels ». Situato nel cuore delle maestose vette delle Alpi svizzere, LeCrans è un hotel di charme intimo che si distingue tra i migliori stabilimenti alpini di lusso al mondo. Vero rifugio di raffinatezza, questa cornice esclusiva, aperta tutto l’anno, offre alloggi d’eccezione, circondati da panorami spettacolari e splendidi picchi montuosi. Il nostro ristorante, 1650 By LeMontBlanc, è il nostro indirizzo bistronomico dove eleganza e convivialità si incontrano. Ispirata ai prodotti di stagione e ai sapori del territorio alpino, la nostra cucina generosa invita alla condivisione e alla scoperta. A pochi passi, LeMontBlanc, stellato nella Guida Michelin, propone una cucina francese contemporanea e raffinata, immaginata dal nostro Chef Yannick Crepaux, che unisce creatività, precisione e passione per offrire un'esperienza gastronomica unica. LeSpa, comprendente un'area benessere, una piscina coperta e una piscina esterna riscaldata, propone prodotti e trattamenti « Valmont », così come trattamenti signature e programmi di benessere innovativi basati sulla medicina preventiva e sulla connessione con la natura.

DESCRIZIONE DEL POSTO

In qualità di Commis de Rang, parteciperai attivamente al corretto svolgimento di tutti i servizi di ristorazione di LeCrans. Versatile e flessibile, sarai chiamato a intervenire nei diversi punti di ristorazione e in base alle necessità dell'attività. Lavorerai in stretta collaborazione con tutto il team del ristorante e della cucina al fine di garantire un servizio fluido, efficiente e conforme agli standard di un hotel 5 stelle. Sarai un elemento essenziale per il buon funzionamento del servizio e contribuirai direttamente alla qualità dell'esperienza offerta ai clienti.

Questo posto è idealmente disponibile per un inizio il 1 dicembre, con contratto a tempo determinato (CDD).

LE TUE MISSIONI PRINCIPALI

• Preparare i diversi spazi di ristorazione prima di ogni servizio
• Allestire i tavoli e gli spazi di servizio secondo gli standard dell'istituto
• Rifornire il materiale, i magazzini e gli spazi di servizio
• Garantire la pulizia, l'ordine e la perfetta presentazione degli spazi di ristorazione
• Partecipare ai briefing e informarsi sugli elementi necessari al corretto svolgimento del servizio
• Assistere i Chefs de Rang nella gestione dei clienti e nel corretto svolgimento del servizio
• Effettuare il servizio di pietanze e bevande sotto la supervisione dei Chefs de Rang
• Assicurare il trasporto e lo sgombero dei piatti, il cambio delle posate e il riordino dei tavoli
• Conoscere i menu, i suggerimenti, i prodotti e le bevande per rispondere alle richieste dei clienti
• Preparare, controllare e consegnare gli ordini in camera in conformità alle procedure dell'istituto
• Partecipare all'allestimento e al servizio degli eventi
• Garantire lo sgombero, il riordino e la sistemazione degli spazi dopo ogni servizio o evento
• Collaborare strettamente con tutti i team F&B per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Anticipare le esigenze del team e dei clienti per il corretto svolgimento delle operazioni
• Garantire il rispetto degli standard interni dell'istituto e degli standard LQA
• Rispettare le regole di igiene, sicurezza e HACCP così come le procedure in vigore
• Segnalare al proprio responsabile ogni richiesta particolare, rottura, anomalia o malfunzionamento

PROFILO RICERCATO:

• Prima esperienza nella ristorazione o nell'hotellerie di alto livello
• Eccellente spirito di squadra
• Grande polivalenza e flessibilità
• Capacità di lavorare in un ambiente ritmato e di gestire periodi di forte attività
• Ottimo livello di francese e inglese imperativo, un'altra lingua è un plus
• Automunito obbligatoriamente

I TUOI VANTAGGI:

• Possibilità di alloggio (secondo disponibilità) in loco o in stazione
• Tariffe preferenziali in alcuni dipartimenti dell'hotel
• Tariffe speciali in tutti gli stabilimenti Swiss Deluxe Hotels
• Parcheggio gratuito a disposizione dei collaboratori
• Un ambiente di lavoro privilegiato nel cuore delle Alpi Svizzere