Addetto al servizio (sera) 100%

Descrizione del posto di lavoro – Addetto al servizio turno serale

Posizione: Addetto/a al servizio turno serale
Reparto: Food & Beverage / Service
Superiore: Restaurant Manager / F&B Manager
Orari di lavoro: Principalmente turno tardo pomeridiano e serale

Compiti principali

• Accoglienza professionale e cordiale dei nostri ospiti durante il servizio serale
• Gestione autonoma di una propria postazione di servizio
• Preparazione del ristorante per il servizio serale inclusa la Mise en Place
• Accoglienza, accompagnamento al tavolo e consulenza competente agli ospiti
• Presa degli ordini di cibo e bevande e loro corretto inoltro
• Servizio professionale di cibo e bevande secondo gli standard della casa
• Consulenza agli ospiti riguardo ai piatti, ai vini e ad altre bevande
• Garanzia di un flusso di servizio attento, personale ed efficiente
• Vendita attiva e raccomandazione della nostra offerta di cibo e bevande
• Gestione professionale delle richieste degli ospiti, dei reclami e delle esigenze particolari
• Creazione e controllo dei conti degli ospiti nonché esecuzione dei relativi processi di pagamento
• Stretta collaborazione con cucina, bar, Front Office e gli altri reparti operativi
• Preparazione ed esecuzione della chiusura del ristorante al termine del servizio
• Esecuzione dei necessari lavori di pulizia, riordino e chiusura
• Consegna regolare di informazioni importanti ai collaboratori responsabili o al turno successivo
• Rispetto degli standard di igiene, HACCP, sicurezza e qualità
• Gestione accurata di merci, mezzi operativi, inventario e materiali di lavoro
• Supporto durante banchetti, eventi e altri settori F&B se necessario

Requisiti

• Esperienza professionale nel servizio, idealmente nell'hotellerie o gastronomia di alto livello
• Piacere nel contatto con gli ospiti e spiccata mentalità di ospitalità
• Aspetto curato e professionale
• Metodo di lavoro autonomo, affidabile e strutturato
• Resistenza allo stress e flessibilità, in particolare durante le ore di servizio ad alta affluenza
• Buone capacità di team e di comunicazione
• Disponibilità per turni regolari la sera, così come nei fine settimana e nei giorni festivi
• Buone conoscenze di tedesco e inglese; altre lingue sono un vantaggio
• Buone conoscenze nel servizio di cibo e bevande e idealmente conoscenze di base nel servizio dei vini

Responsabilità

L'addetto/a al servizio nel turno serale si assume la co-responsabilità, all'interno del proprio ambito di compiti, per un servizio serale fluido, una qualità del servizio costantemente alta e la soddisfazione dei nostri ospiti. In questo modo, egli/ella rappresenta gli standard e i valori della casa in modo sempre professionale e orientato all'ospite. Tedesco obbligatorio.