Co-Direttore operativo / Ospite (m/f) 80%- 100%, Castello Toscana

Breve & conciso

Il Castello Toscana nella città vecchia di Basilea – un ristorante che porta ai nostri ospiti un pezzetto di Dolce Vita in Svizzera. Qui si fondono l'ospitalità mediterranea, l'autentica cucina italiana e un'atmosfera calda che ricorda l'Italia. Con 60 posti a sedere nel ristorante e 50 posti in terrazza, offriamo ai nostri ospiti un'esperienza culinaria versatile: a pranzo serviamo un menù raffinato, mentre la sera viene goduta in un'atmosfera un po' più sobria.

Cosa porta con sé:

• Esperienza in una posizione dirigenziale nella gastronomia (ad es. come vice-ospite, direttore del ristorante o Sous Chef)
• Entusiasmo per la cucina italiana e la cultura del vino
• Personalità da ospite con naturale cordialità e orientamento al servizio
• Competenze di leadership con attenzione allo spirito di squadra e alla motivazione
• Capacità organizzative, senso di responsabilità e alta resistenza allo stress

I Suoi compiti:

• Organizzazione e coordinamento di tutti i processi operativi fino allo sviluppo e all'attuazione di concetti di vendita per l'azienda.
• Co-responsabilità per il raggiungimento dei parametri e degli obiettivi con relativa analisi e necessari processi di ottimizzazione
• Garanzia di un regolare svolgimento del servizio con focus su un'eccellente esperienza per l'ospite
• Ruolo di ospite con una presenza cordiale e autentica – Lei è l'anima della casa
• Guida, motivazione e sviluppo del team di servizio
• Coordinamento tra cucina e servizio per un'attuazione ottimale del concetto gastronomico
• Responsabilità per l'assicurazione della qualità, gli ordini e il rispetto delle norme igieniche
• Collaborazione attiva nell'attività quotidiana e garanzia di una pianificazione efficiente dei turni

Cosa offriamo:

• La possibilità di contribuire attivamente alla creazione di un ristorante unico a Basilea
• Un team appassionato e familiare con una cultura della leadership moderna
• Retribuzione competitiva e vantaggi attraenti tramite la nostra piattaforma Benefit
• Luogo di lavoro con una posizione idilliaca nel cuore di Basilea