Operation Manager

F&B Operations

• Supporto al Restaurant/Bar Manager nella gestione operativa di ristorante, colazione, bar, room service ed eventi
• Garantire i più elevati standard di servizio e qualità secondo Relais & Châteaux
• Supporto nella pianificazione dei turni, controllo delle ore, formazione e sviluppo dei collaboratori
• Presenza attiva nell'attività quotidiana e ruolo di ospitalità per i nostri ospiti
• Co-responsabilità per acquisti, magazzino, controllo dei costi e sviluppo dell'offerta

Personale & Organizzazione

• Supporto ai responsabili di settore nella gestione del personale e nell'assistenza ai collaboratori
• Collaborazione con il reclutamento generale, onboarding e formazione
• Controllo degli orari di lavoro, pianificazione delle vacanze e compiti amministrativi del personale
• Supporto nella budgeting, forecast e analisi economico-aziendali
• Supporto nella gestione dei feedback degli ospiti e nel management della qualità

Tecnica & Infrastruttura

• Supporto alla direzione in progetti tecnici e organizzativi
• Coordinamento di temi relativi alla manutenzione, tecnica e infrastruttura
• Supporto alla direzione housekeeping nella pianificazione delle risorse, controllo delle ore e standard di qualità, incluso il Portier Management
• Garantire il rispetto degli standard di igiene, qualità e sicurezza (HACCP)
• Ottimizzazione continua dei processi e dei flussi operativi

Assistenza della Direzione

• Stretta collaborazione con la direzione in temi operativi e amministrativi
• Coordinamento e accompagnamento di progetti interdepartimentali
• Supporto in progetti organizzativi e di sviluppo interni
• Assunzione di compiti speciali e funzioni di sostituzione nell'operatività

La culinaria e il management sono nel vostro sangue – così come l'organizzazione, la comunicazione e l'efficienza.

• Formazione conclusa nell'hotellerie o gastronomia
• Pluriennale esperienza di leadership nell'hotellerie o gastronomia di alto livello in Svizzera
• Forti doti di leadership e capacità organizzative, buona comprensione dei numeri
• Forti conoscenze informatiche (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365..). Diversi PMS o Canva sono un vantaggio)
• Buona conoscenza dei vini (minimo WSET 2)
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e orientato alle soluzioni
• Presenza professionale e cordiale; fisicamente stabile, in forma ed equilibrata
• Ottime conoscenze di tedesco, francese e inglese
• Piacere & esperienza nel contatto con ospiti e collaboratori internazionali

Diversi motivi per scegliere noi

• Un posto di lavoro in una delle posizioni più belle di Zermatt – con vista diretta sul Matterhorn
• La possibilità di lavorare in un rinomato hotel Relais & Châteaux ai massimi livelli
• Un team cordiale, motivato e affiatato che si sostiene a vicenda
• Brevi percorsi decisionali e una cultura aziendale familiare
• Spazio per l'iniziativa personale e la possibilità di proporre idee
• Un inserimento strutturato e il supporto di colleghe e colleghi esperti
• Possibilità di formazione continua interna ed esterna
• Moderne condizioni di lavoro con rilevazione digitale delle ore

I nostri benefit per i dipendenti

• 25 % di sconto nei nostri ristoranti e bar
• Acquisto di vini selezionati al prezzo d'acquisto – scoprite la nostra gamma anche privatamente
• Tariffe speciali per i familiari a partire da CHF 150.– per notte
• Esclusive tariffe dipendenti Relais & Châteaux negli hotel in tutto il mondo (da CHF 100.– a CHF 150.– per notte)
• Utilizzo gratuito del nostro INFINITY Spa con piscina interna ed esterna
• Noleggio gratuito di sci e snowboard presso il nostro partner FlexRent
• Varie agevolazioni presso aziende partner a Zermatt

Cerchiamo voi - il talento organizzativo con esperienza versatile nell'hotellerie/gastro - da subito o previo accordo. In posizione annuale, con alloggio.

Front row to the Matterhorn – and to moments that stay.

Sunset Lovers, sportivi invernali, amanti del trekking e della mountain bike vengono da noi al Schönegg.

Nel cuore di Zermatt eppure con la vista probabilmente più bella della località si trova il nostro Schönegg: un luogo in cui gli host coltivano un contatto autentico, vivono la qualità e creano qualcosa di speciale ogni giorno.

Come parte della famiglia Relais & Châteaux uniamo l'eleganza alpina con un'atmosfera familiare – con 45 camere, la spettacolare Infinity Terrasse, il ristorante Saveurs (15 punti Gault&Millau) e il nostro nuovo Infinity Spa: un rifugio moderno sopra i tetti di Zermatt, che mette in armonia corpo e sensi.

Che sia nel contatto diretto con gli ospiti, nel coordinamento o nello scambio con altri dipartimenti – la vostra quotidianità è versatile e vivace. Sarete la mano destra della nostra direzione e il sparring partner dei nostri Departement Heads.